Selbstzersetzung der Weinstein- und Citronensäure. 317 
Ueber die angebliche Selbstzersetzung der Weinstein- 
säure und der Citronensäure in wässeriger Lösung. 
Wittstein empfahl schon vor vielen Jahren zur 
Alkalimetrie statt der Schwefelsäure die Weinsteinsäure, 
weil letztere weit genauere Resultate giebt, als die 
Schwefelsäure. Dieser Vorschlag hat jedoch wenig An- 
klang gefunden, indem man eigens aussprechen zu müssen 
geglaubt, die Weinsteinsäure sei für besagten Zweck 
nicht anwendbar, indem man dabei immer das Gespenst 
der Selbstzersetzbarkeit der Lösung im Auge hatte. 
Um nun zu ergründen, ob und wie weit dieser Ein- 
wand gegründet sei, wurde eine Auflösung von 200 Gran 
reiner Weinsteinsäure in der fünffachen Menge reinen 
Wassers bereitet, dieselbe in ein Stöpselglas verschlossen, 
beobachtet und von Zeit zu Zeit geprüft, ein ganzes Jahr 
hindurch. Nach l4tägigem Stehen begann eine Schimmel- 
bildung; die zuerst sichtbar gewordene weisse flockige 
Masse nahm weiterhin an Grösse noch etwas zu, behielt 
aber ihre höchst lockere Eigenschaft bei. 
Alle 2 Monate wurde eine Portion der Säurelösung 
herausgenommen und auf ihre Sättigungscapacität mittelst 
kohlensauren Natrons geprüft. Diese Proben stimmten 
sämmtlich unter sich und mit der Sättigungscapacität der 
reinen Weinsteinsäure so nahe überein, dass die obwal- 
tenden Differenzen zu den Beobachtungsfehlern gerechnet 
werden konnten. 
Der Rest der Solution wurde in 4 Theile getheilt; 
der eine Theil lieferte, halb mit Kali gesättigt, gerade 
so viel Weinstein als dem Calcule entsprach, und der 
andere Theil schoss beim freiwilligen Verdunsten an der 
Luft vollständig zu schief rhombischen, pyramidal zuge- 
spitzten Prismen an, welche sich als reine Weinsteinsäure 
bekundeten. Aus diesen Versuchen geht hervor, dass die 
wässerige Weinsteinsäurelösung im Verlaufe eines ganzen 
Jahres trotz der Schimmelbildung keine merkliche Ver- 
änderung erlitten hatte. 
Eben so wenig wie die reine Weinsteinsäure, ist, der 
allgemeinen Annahme entgegen, die reine Citronensäure 
in wässeriger Lösung zur Selbstzersetzung geneigt. Zum 
Beweise dessen kann eine Lösung dieser Säure dienen, 
welche zufällig über drei Jahre gestanden hatte. Ihr 
ursprünglicher Gehalt an Säure war zwar nicht bekannt; 
dass aber keine Veränderung darin statt gefunden, bewies 
wohl hinreichend die völlige Klarheit der Flüssigkeit ohne 
