Ludwig, Milchsäure in nicht gegohrenen Pflanzensäften. 13 
Vorläufige Notiz 
über das Vorkommen fertig gebildeter Milchsäure in 
nicht gegohrenen Pflanzensäften ; 
von 
Professor Dr. Hermann Ludwig in Jena. 
In der Präparaten-Sammlung unseres chemisch-phar- 
maceutischen Instituts fanden sich dunkelbraune kugelige 
mikrokrystallische Anhäufungen mit der Bezeichnung: 
„Milchsaurer Kalk (?) aus Mellago Tarazxacı, eingesandt 
von Hrn. Köhnke“. 
Es ist mir nicht bekannt, ob der verstorbene Herr 
Geh. Hofrath Prof. Dr. H. Wackenroder damit eine 
nähere Untersuchung angestellt hat, um die Identität die- 
ser Substanz mit milchsaurem Kalk darzuthun. Auf meine 
Veranlassung untersuchte mein Assistent, Herr Tod, diese 
Substanz genauer. Nach dem Auflösen in Wasser, Behan- 
deln der Lösung mit Thierkohle und Verdunsten dersel- 
ben wurden in der That Krystall- Anhäufungen erhalten, 
welche sowohl dem unbewaffneten, als auch dem bewaff- 
neten Auge als ächter milchsaurer Kalk erschienen. Auch 
der Wassergehalt der lufttrocknen Krystalle, so wie die 
Menge des kohlensauren Kalks, welche diese Krystalle 
beim Einäschern hinterliessen, stimmen mit der Ansicht 
vollkommen überein, dass dieselben nichts als gemeiner 
milchsaurer Kalk (CaO, C6H505—+-5HO) sind. Es war 
nun von Interesse, zu prüfen, ob das gut bereitete Extr. 
Taraxacı der Officinen ebenfalls fertig gebildete Milch- 
säure enthalte. Es wurden deshalb 2 Unzen Extr. Ta- 
raxaci aus der hiesigen Raths-Apotheke des Herm Bar- 
tels mit etwas verdünnter Schwefelsäure (1 Th. HO, SO3 
mit 2 Th. Wasser verdünnt) zu einem dünnen Brei an- 
gerieben und dieser dreimal nach einander mit Aether 
geschüttelt. Die vereinigten ätherischen Auszüge wurden 
mit Kalkmilch versetzt in eine Retorte gegeben, der Aether 
davon abdestillirt, der Rückstand filtrirt, das Filtrat con- 
