22 Ramdohr, 
100 Theile bei 1000C. getrockneter Samen von Lolium: 
Verbrennliche Stoffe . . . 97,48 
Asche Be re 2,52 
100,00. 
Die obigen Bestimmungen entsprechen folgenden Pro- 
centen: 
Kohlenstoff". A UST 
Wasserstoff  .u.2..2..:6,55 
Stickstaff 4... I: such 321,282 
Asche Zus. 0 ee 
Ber. : Nase 12 0 LIE 
Die procentische Zusammensetzung der Substanz an 
stickstoffhaltigen und stickstofffreien Körpern ist nach obi- 
ger Annahme folgende: 
Stickstoffhaltige Bestandtheile: 
Stickstoff . . . 1,232 
Kohlenstoff . . 4,329 
Wasserstoff . . 0,54 
Sanerstofb, ©: „0... 1,67 
Schwefel‘... . 0,08 
— 78 
Stickstofffreie Bestandtheile: 
Kohlenstoff . . 39,38 
Wasserstoff . . 6,01 
Sauersioll . .- 2.,48,.17 
— 89,16 
Asche % At re “ 
99,53. 
Zur Bestimmung des Stärkmehlgehalts wurde eine 
gewogene Menge der bei 1000C. getrockneten Substanz 
mit Wasser aufgeweicht und durch verdünnte Schwefel- 
säure die Stärke in Traubenzucker übergeführt. Nach- 
dem die freie Säure durch Zusatz einer concentrirten 
wässerigen Lösung von neutralem weinsaurem Kali neu- 
tralisirt (?) war, wurde die syrupartige Masse in dem grös- 
seren Kölbchen eines Kohlensäure - Apparats mit einer 
gewogenen Menge Hefe zusammengebracht. Der Apparat 
wurde darauf gewogen, an einen 20 —250C. warmen Ort 
gestellt und die Wägungen täglich wiederholt. Nach der 
vierten Wägung blieb das Gewicht constant und der Ver- 
such war beendigt. Um die in der Hefe enthaltene freie 
