Vereinszeitung. 227 
Oele sind rein fett und enthalten auch kein Paraffin, daher man 
dieselben als Rüböl anwenden kann, wenn man sie gehörig bleicht. 
| Ferner sind die Operationen weniger gefährlich, da das Ueber- 
steigen nur am Anfange, wo noch kein Feuer angewendet wird, 
statt finden kann. 
Zweckmässig ist es, die Glasur auf dem oberen Kugelabschnitte, 
wenn die Temperatur 1200 erreicht hat, mit eingeschliffenen Deckeln 
zu versehen. Die Dichtungen müssen jeden Morgen nach dem Aus- 
pumpen der Luft mit Leinöl, welches mit Mennig angerieben ist, 
überpinselt werden. 
Scala der Destillationspunete für das Vacuum. 
Spec. Gew. 0C. Barometer-- Spec.Gew. °C. _ Barometer- 
0,750 40° stand. 0,815 1050| stand. 
0,755 44 080 15 | 
0.760 48 0825 1085 
0,765 54 0830 135 
0,770 60 0835 18 
0,775 65 080 192 
0,780 70 \, 26 Zoll. 0845 164 
0,785 © 080 17 
0,70 0 855 
0,795 83 0,860 190 / 26" Zoll. 
0,800 85 0865 19 
0.805 90 0870 200 
0.810 100 085 25 
| 080 
0885 230 
0890 240 
085 245 
2350. 2 
0,900 
(Dingl. polyt. Journ. Bd. 139. — Chem. Centrbl. 1856. N0.7.) B. 
Neues Verfahren bei der Fabrikation von Zucker aus Rüben 
oder anderen zuckerhaltigen Pflanzen. 
Nach Pfeiffer wird der Zuckerrübensaft auf übliche Weise 
durch das Pressverfahren oder Extrahiren gewonnen, im Läuter- 
kessel mit der nöthigen Menge Kalk (0,3 — 0,4 Proc.) geläutert und 
mit saurem phosphorsaurem Kalke neutralisirt. Auf 100 Quart Saft 
nimmt man ungefähr 3 Quart sauren phosphorsauren Kalk von 40 B,, 
oder bei einer anderen Concentration eine verhältnissmässige Menge 
dieses Neutralisationsmittels bis zu dem Verhältnisse, dass röthliches 
Lackmuspapier noch deutlich blau gefärbt erscheint. Wird durch 
Unvorsichtigkeit zu viel zugesetzt, so kann ohne allen Schaden 
leicht dürch Zusatz von Kalkmilch abgeholfen werden. Saurer phos- 
phorsaurer Kalk wirkt nach Pfeiffer nicht zersetzend auf Zucker- 
lösungen. Durch den Zusatz von saurem phosphorsaurem Kalke 
entsteht ein starker Niederschlag, von welchem die Flüssigkeit durch 
Sackfilter abfiltrirt wird. Man concentrirt dieselbe sodann durch 
Verdampfen bis 180 B.; sie erscheint dann etwas getrübt, welche 
Trübung durch einen neuen Zusatz von saurem phosphorsaurem 
Kalke noch vermehrt werden muss, jedoch mit der bereits bemerk- 
ten Vorsicht, dass Lackmuspapier noch blau reagirt. Dieser Nieder- 
schlag wird wieder durch Beutelfilter abfiltrirt, worauf die Flüssig- 
keit am besten im Vacuum eingekocht wird. Durch darauf folgende 
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