woran erkennt man die beste Rhabarber? 289 
gebrachte andere, welches sind dann die Kennzeichen 
zur Unterscheidung? 
DieFarbedesBruches, zumal wenn man das Stück 
so weit vom Auge entfernt hält, dass der Marmor (bestehend 
aus bräunlichen, röthlichen, gelblichen, rhabarberfarbigen 
und rein weissen Partikeln — welche oft ganz streng von 
einander geschieden sind, wodurch eben das Marmorartige 
entsteht) verschwindet und dadurch die verschieden ge- 
färbten Theile der Wurzel für das entfernt stehende Auge 
zu einer Farbe gemischt werden. Dasselbe erreicht man, 
wenn durch eine Feile einige Grane Pulver von der Wurzel 
entnommen werden. Je heller das Pulver oder das ent- 
fernt gehaltene Stück ist, je schlechter ist eine Rhabarber, 
je dunkler, je besser. Ich bin so frei, nochmals darauf 
hinzuweisen, dass nur von gesunden Wurzeln die Rede 
sein kann und nicht von schwarzen, grauen oder über- 
haupt missfarbigen, und wenn ich von dunkler und heller 
Farbe rede, so versteht sich von selbst, dass es eben nur 
Nüancen einer Farbe, der Rhabarberfarbe, sind. 
Zur Erläuterung möchte ich noch Folgendes hinzu- 
fügen. Wenn man die Stoffe, welche die chemische Unter- 
suchung in der chinesischen Rhabarber nachgewiesen, 
betrachtet, so kann man sie unter zwei Rubriken bringen, 
in solche, welche mehr oder weniger häufig im Pflanzen- 
reiche vorkommen, und in solche, welche speciell dieser 
Wurzel angehören. Erstere möchte ich Indifferente nen- 
nen, da wir von jedem einzelnen Stoffe aus Erfahrung 
wissen, dass sie, obgleich hin und wieder Arzneimittel, doch 
keineswegs die specifische Wirkung hervorbringen, die 
wir mit der Rhabarber erzielen können. Man fand in 
der Rhabarber Zellgewebe, Spiralgefässe, Wasser, Stärke- 
mehl, Zucker, Pectin, Gerbstoff, Schleim oder Gummi, 
oxalsauren Kalk alle diese Körper sind farblos oder 
nur schwach grau gefärbt. Die speciell der Rhabarber 
eigenthümlichen Stoffe sind ebenfalls mehrere, oder sie 
sind wenigstens durch die chemische Manipulation ver- 
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