woran erkennt man die beste Rhabarber? 295 
wenigstens die Zahl nicht sonderbar, da ich durch: die 
Untersuchung, sowohl chemische als mikroskopische, er- 
kannt hatte, dass die Farbe eines Stückes durch die rein 
weissen Zellen (oxalsauren Kalk) und gelben Zellen 
(Rhabarberstoff enthaltenden) gebildet wird und demnach 
Farbe und Extractmenge ganz genau mit einander cor- 
respondiren muss. 
6) Ich glaube nochmals anführen zu müssen, dass 
obige zur Untersuchung verwendeten Wurzeln nicht in 
gleicher Menge unter der Rhabarber vorkommen. Nur 
selten finden sich die weissen Sorten No. 1 und 2, schon 
mehr die beste Sorte No.5 vor; am häufigsten sind 3 und 
4 vertreten. 
7) Da ich bloss durch kaltes Wasser das Wurzel- 
pulver auszog, so konnte natürlich die Extractmenge 
nicht so hoch ausfallen, als wenn ich heisses Wasser oder 
verdünnten Weingeist dazu verwendet hätte. 
Nachtrag. Nach einer vergleichenden Untersuchung 
ergiebt sich, dass die Güte der Rhabarber mit ihrem 
Gehalte an Gerbstoff (oder sich dem ähnlichen verhalten- 
den Stoffe, vielleicht Farbstoff) gleichen Schritt hält. 
Meine weisse Rhabarber gab mit essigsaurem Eisenoxyd den 
geringsten, No.5 als meine beste den meisten schwarzen 
Niederschlag und No. 3 hielt, wie dies bei der Extract- 
menge der Fall war, genau die Mitte von allen 5 Sorten. 
Mit letzterer stimmt die gallische nach Extract und Gerb- 
stoffmenge, genau überein. Es scheint daher, als zeige 
der Gerbstoff in seiner Quantität die Wirksamkeit einer 
Rhabarber an. 
Ich glaube mit gutem Rechte den wirksamen Stoff der 
Rhabarber mit dem der Jalappe vergleichen zu können. 
Hier wie dort kann der geübte Beobachter schon durch 
das Mikroskop die Menge des wirksamen Stoffs in der 
Wurzel nachweisen und sieht man von ihrer chemischen 
