296 Febling, woran erkennt man die beste Rhabarber ? 
Natur ab, so könnte man zu unserm Zweck den Stoff der 
Jalappe „Jalappenstoff“, so wie den der Rhabarber „Aha- 
barberstoff* nennen. Beide hat der Chemiker zwar als 
zusammengesetzte Körper erkannt, und liesse sich das 
Wirksame aus der Rhabarber so isoliren, wie Jalappen- 
harz, so wäre es auch möglich, die grössere oder gerin- 
gere Güte einer Wurzel ad oculos zu demonstriren. Da 
nun aber durch Wasser und Weingeist neben Rhabarber- 
stoff noch Zucker, Gerbstoff und Schleim etc. mit ausge- 
zogen werden und dadurch die Extractmenge vergrössert 
wird auf Kosten der Güte: so könnte man füglich folgern, 
dass, weil die hellsten Aheum-Wurzeln ärmer an diesen drei 
genannten Stoffen sind, deren Extract in gleicher Menge 
angewandt, wirksamer sein müsste, als das der bessern, 
dunklern Sorten. 
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