Prüfung der thierischen Milch. 33 
heit der Milch dienen sollen, völlig unbrauchbar, denn 
die Milch No. 1, welche 8 Proc. Rahnı abwarf, hatte fast 
ebenso viel Kochsalz aufgelöst wie das ihr gleiche Volum 
Wasser; die im Rahmgehalte damit ganz gleiche Milch 
No. 6 hingegen hatte über 3 Gran Salz weniger gelöst; 
die Milch No. 7 mit dem geringsten Rahmgehalte (7 Proc.) 
hatte weniger Salz aufgelöst als No. 6; die Milch No. 2 
mit 7,6 Proc. Rahmgehait hatte über 3 Gran Salz mehr 
gelöst als das ihr gleiche Volum Wasser u. s. w. 
Fünfte Versuchsreile. 
Versuche mit einem neuen Aräometer, un- 
ter steter Berücksichtigung der Temperatur 
und des Rahmgehaltes der Milch. 
Das specitische Gewicht einer Flüssigkeit, welche 
von der Dichtigkeit des destillirten Wassers nur wenig 
abweicht, lässt sich mittelst der gewöhnlichen Aräometer 
nicht genau bestimmen. Da aber die Empändlichkeit 
des Aräometers um so grösser werden muss, je grösser 
der Unterschied im Volum des Schwimmers und des 
Stiels ist, so brachte dies Herrn Professor von Fellen- 
berg auf den Gedanken, für Mineralwasser ein der- 
artiges Aräometer zu construiren, welches noch einen 
‚Unterschied im spec. Gewicht von 0,000031 anzugeben 
im Stande ist. Ich habe solche Aräometer zuerst von 
Glas anfertigen lassen *), und nicht nur selbst ihre grosse 
Bequemlichkeit und Genauigkeit kennen gelernt, sondern 
auch die Bestätigung davon von mehreren Seiten erhalten. 
Das Volum des Stiels dieser gläsernen Aräometer 
verhält sich, wie ich gefunden habe, zum Volum des 
Schwimmers wie 1 : 148; der Stiel verdrängt nämlich 
2,5 CC. Wasser, der Schwimmer aber 370 CC. Die 
Skala geht bis zu 180 herab, und da jeder Theilstrich 
— 0,000031 ist, so muss eine Flüssigkeit, worin jene bis 
zu 180 hervorragen soll (bei 12,50 R.), ein spec. Gew. 
*) Vierteljahrsschr. für prakt. Pharm. IX. 24. 160. 
Arch. d. Pharm. CLXV. Bds. 1.Hit, 3 
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