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des Senföls aus dem Samen des schwarzen Senfs. 133 
Boutron und Robiquet*), wie auch Faur&**), 
wiesen zuerst nach, dass der Senfsamen kein ätherisches 
Oel fertig gebildet enthält und dass Wasser zu seiner Bil- 
dung erforderlich ist; sie mittelten ferner die Ursachen 
aus, durch welche din Entstehung des eigenthümlichen 
Senfgeruchs verhindert wird. 
Boutron und Fremy***) stellten dann aus schwar- 
zem Senf einen dem Mandelemulsin entsprechenden (später 
Myrosin genannten) Körper dar; sie fanden, dass derselbe, 
mit dem geruchlosen wässerigen Auszuge des vorher mit 
Alkohol behandelten Senfs zusammengebracht, die Bildung 
von flüchtigem Oel bewirke. Simonf) vermuthete, das 
Senföl entstehe durch Einwirkung von Myrosin auf das 
von ihm aus dem Senfsamen gewonnene Sinapisin ; später‘ff). 
aber überzeugte er sich, dass letzteres keine solche Zer- 
setzung erleide. 
Bussyfrr), derwie Boutronund Fremy von der 
Ansicht ausging, dass die Bildung des Senföls der des 
Bittermandelöls analog sei, isolirte zuerst die Verbindung, 
welche unter Mitwirkung von Wasser und dem emulsin- 
artigen Körper Senföl erzeugt. Dieselbe istnach ihm eine 
eigenthümliche, an Kali gebundene Säure, welche er 
Myronsäure (acide myronique von wupov, Balsam) nannte. 
Dem emulsinartigen Körper gab er den Namen Myrosin. 
Das Kalisalz der Myronsäure wurde von ihm gewonnen 
durch Ausziehen. des bei 1000 getrockneten und von dem 
fetten Oel durch scharfes Pressen befreiten Senfsamens 
mit 85 procentigen Alkohol, zuerst kalt, dann bei 50 bis 
600. Die von dem alkoholischen Auszug abgepresste rück- 
ständige Kleie wurde dann mit kaltem oder warmem Was- 
ser extrahirt, die klare wässerige Lösung in gelinder 
*) Journ. pharm. XVII. 294. 
**) Ebendaselbst XVII. 299; XXI 464. 
***) Ebendaselbst XXVI. 48, 112; Ann. d.Ch. u. Ph. XXXIV. 230. 
+) Pogg. Ann. XLII. 651. 
tr) Ebendaselbst LI. 383. 
tr) Journ. pharm. XXVI. 39; diese Annalen XXXIV. 223.: 
