über den Biemenhonig. 
NE b) Berkehnabe Drehung dar Polarisationsebene, welche 
eine Rechtstraubenzuckerlösung mit dem in a gefundenen 
Gehalt im 251 Mm. langen Rohre bewirken würde, 
 e) Beobachtetes Rechtsdrehungsvermögen der Lösung Ä 
(Uebergangsfarbe). 
dd) Verhältniss von b zu c. 
et b. | 6. d. 
Vor.und nach Vor und nach 
ARTE dem Erhitzen mit dem Erhitzen mit 
Nr. Säure auf 60— 70", Säure auf60—70°, 
a ——N zz — N Don _ 
ee ee SEE 
74 + 10,690 + 10,690 12,380 12,40 10:11,6 
14,54 -F 21,020 -£ 21,090 BE — 10:119 °° 
13,81 + 19,960 -+ 19,960 24.04 23,88 10:13,0 
10,87 _° + 15,710 + 15,720 1836 18238 10:11,7 
9,50 + 13,750 a 16,34. 10: 11,85 
ER 6 We 150%  — 10:10 
e) Reductionsfähigkeit der Lösung nach dem Erhitzen 
mit Säure auf 1050, in derselben Weise wie bei b aus- 
gedrückt. ER 
f) Nach dem Erhitzen mit Säuren auf 1050 beobach- 
tete Drehung. 
8) Verhältniss von e zu f. 
e& x g- 
3. + 21,450 17,490 10: 8,15 
4. + 15,9 13,310 10 : 8,36 
Der Honig, welchen die mit käuflichem Traubenzucker 
gefütterten Bienen bereiteten, hält demnach vorwiegend 
‚Rechtstraubenzucker. In kleinerer Menge findet sich 
‚eine ebenfalls rechtsdrehende Substanz, welche alkalische 
Kupferlösung nicht reducirt, aan, welche durch Ran 
Arch.d. Pharm. CLXVLI, Bds. 1. Hkt, 2 
