34 E. Rchinidt u. H. Roemer, York. Icolilonst., fr. Fettsäuron i. ])flniizl. Fetten. 



gar keinen sichern Schluss auf den Gehalt des Präparats an metal- 

 lischem Eisen. 



Da melirere Fabriken chemisch - pharmaceu tischer Präparate ein 

 Ferrum reductum mit mehi' als 90 % metallischem Eisen liefern , so 

 hielt man eine derartige Forderung an den Gehalt des officinellen 

 Präparats für berechtigt. 



Mittlieiluiigen aus dem Uiiiversitäts-Laboratoriuin zu 



Halle aS. 



Von Prof. Ernst Schmidt. 



I. Ueber das Vorkommen kohlenstoffreicher, freier 

 Fettsäuren in pflanzlichen Fetten. 



Von Erust Schmidt imd H. Eoemcr. 



In der jüngsten Zeit hat zunächst vonderBecke^ und später 

 von Kechenberg^ auf das Vorkommen kleiner Mengen von freien 

 Fettsäuren in den normalen pflanzlichen Fetten aufmerksam gemacht ; 

 als Ergänzung zu jenen Mittheilungen mag die nachstehende Notiz 

 dienen, welche das Vorkommen relativ grosser Mengen kohlen- 

 stoffreicher, freier Fettsäuren in dem Fette der Kokkelskörner , der 

 Muskatbutter und dem Lorbeerfette erörtern soll. 



Fett der Kokkelskörner. 

 Bei Gelegenheit der Versuche, welche der eine von uns (R.) 

 anstellte, um die in den Kokkelskörnern nach den Angaben von 

 Pelletier und Couerbe^ und von Steiner* enthaltenen Alkaloide 

 zu isoliren, wurde unsere Aufmerksamkeit auf die gTossen Mengen 

 eines weissen, talgartigen, stark sauer reagii'enden Fettes gelenkt, 

 welche sowohl beim Auspressen der zerkleinerten Früchte, als auch 

 beim Auskochen derselben mit salzsäurehaltigem Wasser resultirten. 

 Dieses Fett ist schon wiederholt der Gegenstand von Untersuchungen 

 gewesen; aus keiner der darüber vorliegenden Mittheilimgen geht 

 jedoch mit Sicherheit hervor, worin die Ursache der stark saui-en 



1) Zeitschr. f. anal. Ch. 19, 297. 



2) Joiun. f. pract. Ch. 132, 519. 



3) Aunal. d. Ch. 10, 181. 



4) Bot. Jahresb. 1879, G32. 



