38 E. Schmidt u. II. Roemer, York, kolilcnst., l'r. f ettsäui-cii i. pilaiizl. Siitu-cu. 



aus den Einzelfractionen wieder abgeschiedenen Fettsäuren, eine bei 

 etwa 68 "^ C. schmelzende Verbindung isolirt werden, weiche nach 

 ihren Eigenschaften und ihrer Zusammensetzung wohl als Stearin- 

 säure anzusprechen sein dürfte. 



Die Analyse dieser Säure ergab folgende Daten: 

 0,178 g. Substanz Heferte 0,494 g. CO^ imd 0,204 g. H^O. 

 Berechnet für Gefunden 



C 76,05 75,69 



H 12,67 12,73. 



Ob in der Muskatbutter auch freie Fettsäuren vorkommen , welche 

 dem Kohlenstoffgehalte nach zwischen der Myristicinsäiure und der 

 Stearinsäure liegen, haben ^viv nicht entscheiden können. 



Lorbeerfett. 

 Das käufliche , durch warmes Auspressen der Früchte von Laurus 

 nobilis gewonnene Lorbeerfett, enthält niu- sehr geringe Mengen freier 

 Fettsäuren; wesentlich reicher daran ist dagegen die Masse, welche 

 durch Ausziehen der getrockneten Lorbeeren mit heissem, starkem 

 Alkohol, Abdestilliren des Lösungsmittels und Waschen des Rück- 

 standes mit heissem Wasser resultirt. Die Hauptmenge der aus 

 letzterem Producte nach dem im Yorstehenden angegebenen Ver- 

 fahren isolirten freien Fettsäiu'en, deren Menge 2 — 3 " o von den 

 angewendeten Lorbeeren betrug, destillirte bei einem Drucke von 

 100 Mm. zwischen 260 und 265 *^C. über; erst gegen Ende der 

 Destillation stieg der Siedepunkt auf etwa 290 ^C. Trotz des ziem- 

 lich Constanten Siedepunktes, welchen der Hauptantheil dieses 

 Destillats zeigt, scheint derselbe doch aus einem Gemenge verscliie- 

 dener Fettsäuren zu bestehen, deren vollständige Trennung bisher 

 ohne Erfolg versucht wurde. Nach wiederholter fractionirter Fällung 

 mittelst Baryumacetat und sehr häufigem Umkrystallisiren der hier- 

 durch gewonnenen Einzelfractionen, resultirte schliesslich eine nicht 

 unbeträchtliche Menge einer zwischen 60 und 62 ° C. sclimelzenden 

 Säure, deren Analysen Zahlen lieferten, die nahezu mit der Zusammen- 

 setzung der Palmitinsäure übereinstimmen. Wir sind jedoch weit 

 entfernt hiernach jene Säiure schon als Palmitinsäure ansprechen zu 

 wollen, umsomehr als wir häufig auffallend constant schmelzende Ver- 

 bindungen unter den Händen hatten, die bei wiederliolter partieller 

 Fällung sich als Gemische verschiedener Individuen herausstellten. 



