Chlurgchalt d. SaudrstülTgases - Organ. Siiurcuim l'hoiiol. - tSodaiii Milcli. 12';] 



Schnapsfabrikation zum Färben von Li(j[ucurcn benutzt, frharm. Z. 

 f. Russl. 1882. No. 44.J G. IL 



Ueber den Chlorgehalt des 8auei>toffsases. — Es ist 



schon wiederholt beobachtet worden, dass das aus chlorsaurem Kali 

 bereitete Sauerstoifgas Chlor enthielt, aber eine ErkLärung der Ur- 

 sache der Verunreinigung durch Chlor (die Pettenkofer und Yeit so 

 bedeutend fanden, dass sie das Chlor quantitativ bestimmen konnten) 

 ist bisher nicht versucht worden. 



A. "Wagner hat eine Reihe hierauf bezüglicher Versuche ange- 

 stellt und gefunden, dass bei Verwendung von käuflichem chlorsau- 

 ren Kali unter allen Umständen ein chlorhaltiges Sauerstoifgas erhal- 

 ten wird, aus ehemisch reinen Salz jedoch nur dann, wenn jede 

 Einwirkung von organischen Substanzen oder von Kohlensäure aus- 

 geschlossen ist. Trat Chlor im Sauerstoff auf, so reagirte der Schmel- 

 zungsrückstand stets alkalisch. Die Ursache des Auftretens von 

 Chlor wird somit zu suchen sein theils in einer Verunreinigung des 

 chlorsauren Kali mit chlorsaurem Kalk, welcher letztere in höherer 

 Temperatur geringe Mengen von Chlor abgiebt mit Zurücklassung 

 von alkalisch reagirendem Chlorcalcium , theils in einem Gehalt an 

 organischer Substanz, welche im chlorsauren Kali selten ganz fehlt, 

 im Braunstein aber immer in ziemlicher Menge vorhanden ist. 

 fZeüschr. f. cmal Chemie XXI, 4.J G. E. 



Nachweis organischer Säuren im Phenol. — Während 

 die Mineralsäm-en den wässrigen Auszug von Brasilienholz auf Zusatz 

 des ersten Tropfens entfärben, bei reichlicherem Zusätze aber die 

 rothe Färbung ganz prägnant wieder hervortreten lassen, verhalten 

 sich die organischen Säuren in sofern verschieden, als ein Ueber- 

 schuss der Säure die Farbe nicht wieder hervortreten macht, son- 

 dern noch mehr entfärbt. Hiervon macht, wie W. Bachmeyer 

 gefunden hat, nur das Phenol eine Ausnahme, indem dasselbe die 

 Farbe nur sehr wenig verändert und es kann sonach diese Reaction 

 dazu benutzt werden, um eine Verunreinigung des Phenols durch 

 andere organische Säuren , wie Essigsäure , Oxalsäui-e , "Weinsäure, 

 Bernsteinsäure , Salicylsäure , Grerbsäure , nachzuweisen. Zeitschr. f. 

 anal Chemie XXI, 4.J G. H. 



Nachweis von Soda in Milch. — Nachdem das Reichs- 

 gesundheitsamt ausgesprochen, dass ein Zusatz von Soda zur Milch 

 •als Verfälschung zu betrachten sei, hat die Frage des schnellen und 

 sicheren Nachweises einer solchen Verfälschung an Bedeutung 

 gewonnen. Sehr sicher ist das Soxhlet-Scheibe'sche Verfahren, 

 welches darauf beruht, dass reine Milchasche nicht mehr als 2%, 

 das kohlensaure Natrium dagegen 41,2*^/0 Kohlensäure enthält; es 

 ist aber kein schnelles Verfahren, weil es das Einäschern der Milch 



