230 Elinwiikuug der Kälte auf die Lebeusfähigkeit der Triolüueu. 



erscheint unmöglich. Dagegen gelang es Lailler nach vielen Ver- 

 suclien, dem Leinsamen pulverclas Oel, die Ursache seines Verderbens, 

 zu entziehen, ohne dadurch dessen heilsamen Eigenschaften zu 

 schaden. Die Frage, ob Leinsamenpulver, das gänzlich von seinem 

 Oel befreit ist, doch noch alle seine ursprünglichen erweichenden 

 Eigenschaften besitzt, beantwortete schon 1868 Deschamps (d'AvaUon) 

 in seinem Compendium der Pharmacie bejahend. Vergleichende 

 Versuche zeigten Lailler, dass von dem nach seiner Methode ent- 

 ölten Leinsamenpulver ein gleiches Gewicht mehr Schleim gab als 

 frisch bereitetes. Zu einem Umsclüag von passender Consistenz 

 waren 25 ^Iq weniger von dem entölten Leinsamenpulver erforderlich 

 wie von dem gewöhnlichen. Die Umschläge mit ersterem Pulver 

 sind weniger schwer und bleiben länger warm, wie die mit dem 

 zweiten. Bei Bereitung von Umschlägen mit entöltem Leinsamen- 

 pulver entwickelt sich kein unangenelimer Fettgeruch, wie dies bei 

 gewöhnlichem Leinsamenpulver der Fall ist. Der Hauptvorzug des 

 entölten Pulvers besteht darin, dass es wegen seiner Befreiung von 

 Oel nicht ranzig werden kann. Verf. fügt noch bei: die ünver- 

 änderlichkeit des Pulvers beziehe sich nur auf sein Ranzigwerden, 

 im übrigen erleide es wie alle vegetabilischen Pulver mit der Zeit 

 Veränderungen, die einen Theil seiner erweichenden Eigenschaften 

 vernichten, aber ihm nicht die reizenden Eigenschaften mittheilen, 

 welche die Oxydation des Oeles veranlasst. Das Entfernen des 

 Oeles aus Leinsamenpulver ist nichts neues, alles im Handel ver- 

 breitete Leinöl hat keinen anderen Ursprung; aber das Oel vom 

 Leinsamenpulver zu trennen, ohne irgendwie seinen Schleimgehalt 

 zu verringern, ohne ihm eine schädliche Eigenschaft mitzutheilen, 

 ohne die Art seiner Verwendung zu ändern und olme seinen Preis 

 merklich zu erhöhen, hält Lailler für einen Fortsclu'itt. Alle diese 

 Vorzüge wurden von ihm, unter Beobachtung gewisser Bedingungen 

 bei der Ausführung, durch Behandeln des Leinsamenpulvers mit 

 Schwefelkohlenstoff erlangt. fBffpertotre de PJiarmacie. Tome X. 

 pag. 439.) C Kr. 



Uelber Einwirkung der Kälte auf die Lebensfälligkeit 

 der Trichinen bringen Bouley und Gibier folgende Mittheilungen. 

 Von einem als trichinenhaltig erkannten Schinken wm-den 2 Stücke 

 Fleisch, das eine 950 g. und das andere 1120 g. schwer in zwei 

 Kälteapparaten einer Temperatur von — 22° bis — 27*^ ausgesetzt; 

 nach 272 Stmiden wurden sie herausgenommen und constatirt, dass 

 sie in ihrem Innern eine Temperatur von — 20" erkngt hatten. 



Die mikroskopische Untersuchung Hess in dem der Kälte nicht 

 ausgesetzten Fleische die lebenden Trichinen leicht erkennen, von 

 denen bei einer Wärme von 35 bis 40° die aus ihren Kapseln aus- 

 getretenen sich lebhaft aufr-oILten, während jene, die noch eingekapselt 

 waren, sich zusammenrollten. Wurde weiter erhitzt, so bewegte 



