Th. Bissiiigor, Bestandtheilc clor l'ilzo, Lactarius pipcratus etc. '.) 1 1 



Es ist somit das Vorkommen von Mannit in Elaphomycos gra- 

 nulatus bestätigt. 



Wie Tliörner* in Agaricus integer eine verliältnissmässig grosse 

 Ausbeute an Mannit constatirte, erhielt auch ich aus dem unter- 

 suchten Pilz, von dem mir gerade nicht sehr viel zur Verfügung 

 stand, doch eine reichliche Abscheidung von Mannit. Die Bemer- 

 kung Thörner's, dass die Pilze überhaupt zur Darstellung von Man- 

 nit ein wegen ihrer Billigkeit geeignetes Material sein dürften, findet 

 auch hiernach ihre vollständige Berechtigung. 



Mineralbestandtheile des Lactarius piperatus. 



Wenn auch zahlreiche Aschenanalysen von niederen Pflanzen 

 in der Literatiu- vorhanden sind, so ist doch gerade die Klasse der 

 Pilze vernachlässigt worden; es liegen bis jetzt keine sicheren Anhalts- 

 punkte über die Quantitätsverhältnisse der normalen Aschenbestand- 

 theile vor. Wohl sind Bestimmungen einzelner Bestandtheilc gemacht 

 worden, jedoch fehlen vollständige Aschenanalysen. Die einzigen 

 Arbeiten, welche in dieser Hinsicht liier erwähnt werden müs- 

 sen, sind von 0. Siegel^ und 0. Kohlrausch^ gemacht wor- 

 den. Sie untersuchten mehrere essbare Pilze, so Tuber ciba- 

 rium, Helvella esculenta, Morchella esciüenta. Boletus edulis etc. auf 

 ihre Bestandtheilc mit besonderer Berücksichtigung ihres Nahrungs- 

 werthes. 



Es schien daher von Interesse bei dem vorliegenden Pilze, 

 Lactarius piperatus, den Mineralbestandtheüen in ihren Mengenver- 

 hältnissen eine eingehende Beachtung zuzuwenden, weshalb ich 

 grössere Mengen Asche herstellte und dieselbe quantitativ unter- 

 suchte. 



Die Veraschung wurde in Porzellanschalen in einem geeigneten 

 Thonofen bei möglichst niedriger Temperatur vorgenommen. Im 

 Gange der Analyse benutzte ich die von Bunsen in seiner Schrift 

 „Anleitung zur Analyse der Aschen- und Mineralwasser" angegebene 

 Methode, jedoch mit einiger Abänderung. In Kurzem war der Gang 

 der Untersuchung folgender: 



1) Berl. Ber. XI. 533. 



2) 0. Siegel, Dissertation über essbare Pilze. Göttingen 1870. 



3) 0. Kohlrausch, Dissertation über einige essbare Pilze und iJu'en Nah- 

 rungswerth. 



