400 Bücherschau. 



ziikommenden Enzymes ist, sondern, dass die Ei'scheinung , unter gewissen 

 Umständen, yerschiedenen thierischen und pflanzliclien Geweben zukomme. 



Die über die Rückverwandlung des Peptons in Eiweiss, sowie über das 

 optische Verhalten desselben angestellten Versuche geben interessante Auf- 

 schlüsse über die chemisch -physikalischen Vorgänge im Bau des Eiweiss- 

 moleküls bei der Peptonisation ; der Verfasser glaubt demnach, unter allen 

 Annahmen über die Verwandlung des Eiweisses in Pepton der „ Quellungs- 

 hypothese " die grösste Wahi-scheinüchkeit zuerkennen zu müssen. Es 

 wäi-e demnach die Umwandlung des Eiweisses in Pepton, unter allmählicher 

 Aufnahme einer ge-svissen Menge "Wasser (Quellung), nui* ein physikalischer 

 Process und würde somit das Pepton, als Endproduct der Verdauung der 

 Eiweisskörper , den höchsten Quellimgszustand des Eiweisses darstellen. Es 

 spräche auch dafür der Umstand, dass das verschiedene Verhalten der Eiweiss- 

 körper, der peptischen Wirkimg gegenüber, in direktem Zusammenhange mit 

 ihrem QueUungsvermögen stehe. — Die Rückverwandlimg des Peptons zu 

 Eiweiss sei jedenfalls auch nur durch Wasserentziehung bedingt, doch werde 

 in diesem Falle kein dem Molekül des Peptons zukommendes Wasser, son- 

 dern nur- das Quellungswasser des Peptons entzogen. Diese Rückverwand- 

 limg fände ikre Analogie in den Uebergängen der flüssigen Colloidsubstanzen 

 in den pektösen Zustand. 



Dessau. Theodor Pusch. 



Englisches Conversationsbiich für Pharmaceuten von Dr. 

 Th. Barry. Berlin. Verlag von Springer. 1883. 



Von Jahr zu Jahr steigert sich die Zahl der Söhne Albions , welclie 

 Deutschland bereisen und zu kürzerem oder längerem Aufenthalte sich da 

 oder dort niederlassen. Damit gewinnt auch für- den Pharmaceuten eine 

 gewisse Bekaimtschaft mit der englischen Sprache erhöhtes Interesse und 

 kommt daher das vorliegende anspruchslose Büchlein einem bestehenden 

 Bedürfnisse entgegen. Es enthält auf 50 Seiten grappenweise und innerhall) 

 der Gruppen wieder alphabetisch geordnet die englische Uebersetzung von 

 häufig im pharmaceutischen Leben vorkommenden Worten, chirui'gischen 

 Verkaufsartikeln, Droguen, Chemiealien und pharmaceutischen Präparaten, 

 Apparaten, Geräthen, Körpertheilen, Ki-ankheiten, wobei meistens sowohl eine 

 deutsche, als eine englische alphabetische Anordnung gleichzeitig durchgeführt 

 ist und bei den Waaren sich noch der lateinische Name hinzugesellt. Ganz 

 besonders werthvoll, aber auch dringend nothwendig ist die umfängücho 

 Zusammenstellimg der abgekiü'zten lateinischen Gebrauchsanweisungen, wie 

 sie auf den englischen Recepteu vorkommen , und nicht minder erwünscht 

 werden Vielen die Maass- und Gewichtstabellen sein. Die sich anschliessen- 

 den Correspondenz - Formulare hätten zahlreicher sein und auch der Umfang 

 der kleinen Gespräche verdreifacht werden dürfen, doch sind das kleine 

 Wünsche, welche bei einer neuen Ausgabe ja leicht beräcksichtigt werden kön- 

 nen. Dagegen dürfte auch eine principieUe Aendermig insofern nothwendig 

 sein, als den englischen Wörtern die Aussprache in Klammer beigegeben 

 werden sollte, wie man das in ^^elen deutsch - englisclien Wörterbüchern findet. 

 Man darf nicht vergessen, dass Leute, welche mit der englischen Sprache 

 schon vertraut sind, weniger auf Anschaffung eines solchen Hülfsbüohleins 

 angewiesen sind, den anderen aber aus demselben nur dann ein wirklicher 

 Vortheil erwachsen kann, wenn sie die betreffenden englisclien Worte auch aus- 

 zusprechen vermögen. Hierzu ist aber Einzelangabe unbedingt nöthig, denn 

 wie unberechenbar die englische Aussprache, ist ja bekannt genug. Diese 

 Zuthat in einer neuen Auflage anzubringen, wii-d dem Herausgeber ohne Er- 

 höhung des 1 M. betragenden Verkaufspreises wohl möglich sein. 



Heidelberg. Dr. Vulpius. 



Halle a. S. , Bnchdruckerei des Waisenhaoses. 



