Tyrosinhydantoi'nsäure. Gll 



gelangt, dass das Nahrungseiweiss unter physiologischen Verhält- 

 nissen sowohl im Darm, wie im Magen grösstentheils als Pepton, 

 zum Theil als gelöstes Eiweiss resorbirt werde, dass jedoch von der 

 Umwandlung und Resorption irgend nennenswerther Mengen von 

 Eiweiss in Form krystaUinischer Körper kaum die Rede sein könne, 

 da krystallinische Amidosäuren im Darminhalt gar nicht oder nur 

 in äusserst geringen Spuren nachgewiesen werden könnten. Es 

 bleibt daher eine offene Frage , in welchem Umfange unter physio- 

 logischen Verhältnissen die Bildung von Amidosäuren im Darmkanal 

 als Product der Verdauungsfermente stattfindet und ob, resp. in wel- 

 chen Mengen Leucin und Tyrosin ausserhalb des Darms in den inne- 

 ren Organen als Zwischenstufen des Eiweisszerfalles auftreten. Dass 

 diese Substanzen als normale Spaltungsproducte der Albuminate eine 

 wichtige Stelle im thierischen Stoffwechsel einnehmen, scheint eine 

 kaum bestreitbare Voraussetzung, weshalb auch das Studium der 

 Umwandlungen , welche diese Substanzen im Organismus erfahren 

 von den physiologischen Chemikern immer wieder aufs Neue auf- 

 genommen worden ist. Während nun die Frage über den Verbleib 

 des Leucins und Glycocolls längst in befriedigender Weise beant- 

 wortet ist, fehlt uns noch die Kenntniss über das Verhalten des 

 Tyrosins im Organismus. 



Die von Schultzen, Nencki und später von Küssner angestellten 

 Tyrosinfütterungsversuche hatten keine befriedigenden Resultate im 

 Gefolge ; auch die Versuche von Brieger führten nur zu der Erkennt- 

 niss, dass nach Aufnahme von 10 — 20 g. Tyrosin pro Tag beim 

 Menschen eine nicht unerhebliche Zunahme des Phenols, sowie der 

 gepaarten Schwefelsäuren des Harns stattfinde. Erst die wichtigen 

 Untersuchungen über die Entstehung aromatischer Oxysäuren bei der 

 Fäulniss, der Nachweis Baumann's, dass bei der Fäulniss reinen 

 Tyrosins, Hydroparacumarsäure entstehe und dass dieselbe bei wei- 

 terer Fäulniss allmählich in p-Oxyphenylessigsäui'e, Parala-esol und 

 Phenol übergehe und nachdem es demselben Forscher gelungen war, diese 

 Oxysäuren im normalen Harn aufzufinden, schien der Weg bezeich- 

 net, airf welchem zur weiteren Untersuchung der Umwandlungspro- 

 ducte des Tyrosins im Thierkörper vorgegangen werden musste. 



Die weiteren Arbeiten von Baumann, so wie diejenigen von Blender- 

 mann und Schotten Hessen es sehr wahrscheinlich erscheinen, dass die 

 bei der Fütterung von Hunden und Kaninchen mit Tyrosin entstehende 

 Zunahme der Phenole und Oxysäuren im Harn nur einen geringen 

 Bruchtheil des in der Kürze eingeführten Tyrosins , vielleicht nur 

 demjenigen, welcher im Darm der Fäulniss anheimfällt, zuzuschrei- 

 ben sei. Später gelang es Blendermann, aus dem Harne eines mit 

 Tyrosin gefütterten Kaninchens eine Substanz zu isoliren, welche 

 sich durch ihre Reactionen und durch die Elementaranalyse als Tyi'o- 

 sinhydantom kennzeichnete, während gleichzeitig in geringer Menge 

 eine Säure aufgefunden wurde, welche der Oxymandelsäure homolog, 



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