616 Pepsinpräparate. — Saccus Liquiritiae. — Untersuchung von Mehl. 



gewogenes oder gemessenes Stück in einem Glasrohre Wasser- 

 dämpfen ausgesetzt und das Condensationsproduct titrirt wird. 



Schliesslich muss noch bemerkt werden, dass, wie Controlver- 

 siiche erwiesen, der gefundene Gehalt etwas zu klein ist, 98,8 "/o 

 der angewandten Substanz. (Bull. Hoc. Chim. u. Rep. de Pharm. 

 1883, S. lll.J P. 



Einem Vortrage „über Pepsiiipräparate" des Dr. Tscheppe, 

 abgedruckt in der deutsch-amerikanischen Apotheker-Zei- 

 tung 1883 — 3 und 4, auf dessen interessanten Inhalt wir die 

 Leser des Archivs hiermit liinweisen, entnehmen wir das von dem- 

 selben zur vergleichenden Prüfung verschiedener Pepsine befolgte 

 Verfahren, welches diese Prüfung in sehr kurzer Zeit gestattet. 

 Einerseits wird rohen Eiem entnommenes Eiweiss zur Zerstörung 

 der Zell wände geschlagen und mit Wasser gemischt, hierauf Mag- 

 nesiumsulfat in der Flüssigkeit gelöst, filtrirt und das Ganze luiter 

 Zusatz einiger Tropfen Essigsäure erhitzt. Das auf diese Weise 

 als feine rahmartige Masse ausgeschiedene Eiweiss wird auf dem 

 Filter mit Wasser von den Salzen befreit und in einer bestimmten 

 Quantität Flüssigkeit, welche 0,5 % absoluter Salzsäure enthält, ver- 

 flünnt. Anderseits werden Lösungen von je 1 Decigramm der ver- 

 schiedenen Pepsinsorten mit je 25 CG. des vorher erwähnten, gut 

 dui'chgeschüttelten und auf 40 ^C. erwärmten Eiweisses versetzt und 

 diese Temperatur im Wasserbade erhalten. Sobald die Lösung er- 

 folgt ist, werden weitere 25 CG. oder 10 CG. von dem Eiweiss zu- 

 gesetzt, bis keine Lösung mehr erfolgt. Der Endpunkt ist insofern 

 leicht zu erkennen, als die Lösung immer langsamer vor sich geht. 

 Die verbrauchten GG. der Eiweissmischung drücken in ihi-en Zahlen 

 das Verhältuiss ihres Wirkungswerthes unter einander aus. Um 

 diesen Werth auf das Eiweiss zu reduciren, bestimmt man den 

 Trockengehalt der Eiweissmischung oder der erfolgten Lösung und 

 miütiplicirt mit 7. Eiweiss enthält im Mittel 14,25 % Trocken- 

 substanz. P. 



lieber Succus Liquiritiae veröffentlicht G. Pfingsten in 

 der D. Am. Ap.-Ztg. 1883 — 3 und 4 beachtenswerthe Unter- 

 suchungen, aus welchen hervorgeht, dass nicht alle im Handel 

 vorkommenden minderwerthigen Sorten mit Stäi'kemehl versetzt sind, 

 sondern, dass der geringere Gehalt an Glyzyrrhizin die Folge ange- 

 wandter zu starker Hitze beim Eindampfen sein dürfte. P. 



Zur üntersucIlUllf? von Mehl giebt Habersack in New- 

 York folgende nicht uninteressante Notizen: Mehl lässt sich im 

 Platintiegel in einer Stunde gut einäschern und bleibt die Asche 

 rein weiss und bildet bei der Behandlung mit Säuren keinen kohligen 

 Rückstand, wenn man die Temperatui' anfangs niedrig hält und die- 



