Bücherschau. 717 



Der Kaifee erregt folglich das Reflexvermögen oder jenen Tlieil des 

 Nervensystems, der ohne Thätigkeit des Willens in Bewegung gesetzt 

 wird. In massiger Menge (2 Tassen pr. Tag) genossen, bewirkt der 

 Kaffee eine, so zu sagen, ruhigere Anregung dos Nerveiisystems. 

 Er erregt leicht reizend das Gehirn, das weniger zu Schlaf geneigt 

 wird und mit etwas mehr Lebhaftigkeit arbeitet. Es lässt sich also 

 nicht behaupten, dass der Kaffee die Consumtion einer melir oder 

 minder grossen Menge stickstoffhaltiger Nahrung veranlasst. Erklärt 

 man die Einwirkung des Kaffees durch die Anregung, die er auf 

 das Nervensystem hervorbringt, so bleibt kein Punkt in dem Mecha- 

 nismus des Impulses dunkel, der von Kaffee den verschiedenen orga- 

 nischen Funktionen gegeben wird. In der Therapie ist der Kaffee 

 unter die Reflex erregenden Mittel einzureihen und nicht unter die- 

 jenigen, welche die Ernährung modiflciren. (Journal de Pharmacie 

 et de Chimie. Serie 5. Tome 8. pag. 35. Ae, des sc, 90, 798^ 

 1883.J ' C. Kr. 



C. Biicherscliaii. 



Water Supply, considered mainly from a chemical and 

 sanitary standpoint bei Ripley Nichols. New-York 1883. 



Die Wasserversorgung is keine ausschliessUche Sorge der alten Welt 

 allein, ueiu auch drüben in den verhältnissmassig jungen Gemeinwesen Ame- 

 rikas sielit man sicli gonöthigt, mit allen Mitteln der Technik und Wissen- 

 schaft der Bevölkerung das imentbehrliche Wasser in genügender Menge 

 und Eeiuheit mühevoU zu sichern. Theils sind es stundenlange Leitungen, 

 mit deren Hilfe man den QueUenreichthimi entfernten Berg- mid Hügelket- 

 ten den Grossstädten des Flachlandes zuführt, bald immense Pumpwerke und 

 artesische Brunnen von enormer Tiefe, welche das Nass des Untergrundes 

 zu Tage fördern, bald in grossem Maassstab angelegte und sinnreich aus- 

 gedachte Filüirwerke, welche das Wasser der Flüsse von mechanischen 

 Verunreinigungen und anderen theils unappetitlichen, theils gesundheits- 

 schädlichen Beimengungen zu befreien bestimmt sind luid den Eründungs- 

 geist des Ingenieurs, wie die Controle des Chemikers und Ai-ztes gleich- 

 massig in Anspruch nehmen. Ihnen Allen soU das vorUegende Buch Eath 

 und Hüho bringen, indem es aus den verschiedenen Gebieten des Wissens 

 und Könnens dasjenige auswählt und zusammenfasst, was bei der Wasser- 

 versorgung in Betracht kommt, in erster und hauptsächlichster Linie aller- 

 dings die chemisclien Verhältnisse berücksichtigend. 



Nach einer einleitenden Beti'achtung des Wesens von Absorption, Lö- 

 sung und Suspension wendet sich das Werk zur Besprechung des Trinkwas- 

 sers und dessen Beziehungen zur Gesundheit der Menschen und man muss 

 gestehen, dass gerade in letzterer Hinsicht aus dem massenhaft vorhandenen 

 Material einleuchtende Schlüsse gezogen luid gute Dm'chblicke geschaffen 

 worden sind, so dass nicht wie so häufig bei dergleichen Materien der Leser 

 von Seite zu Seite in tiefere Zweifel und widersprechende Meinungen hinein- 



