946 Darstellung d. CeUulosezuckers. — Erdbeeressenz aus Sem. Nigellae. 



Darstellung und cliemisclie Natur des CeUulosezuckers. 



Dr. E. Flechsig hat durcli eine Reihe sorgfältiger Versuche die 

 Bedingungen genau festgestellt, unter welchen die Verwandlung der 

 Cellulose in Zucker am besten und ausgiebigsten gelingt und damit 

 eine Lücke in der vorhandenen bezüglichen Literatur ausgefüllt. 

 Er hat zunächst den procentischeu Gehalt der Flüssigkeit an Schwe- 

 felsäure und Baumwolle, so wie die Temperatur, bei welcher die 

 Inversion am vollständigsten vor sich geht, bestimmt und ermittelt, 

 dass zur Verwandlung des Dextrins in Zucker die Verwendung der 

 Schwefelsäure vor der Salzsäure den Vorzug verdient. 



Auf Grrund seiner Versuche empfiehlt er bei Darstellung des 

 CeUulosezuckers folgend zu verfahren: 250 g. lufttrockene (= 234,5 g. 

 trockene) entfettete Bruns'sche Watte wird in eine erkaltete Mischung 

 von 1250 g. reiner Schwefelsäure des Handels und 420 g. Wasser, 

 unter möglichster Vermeidung jeder Erhitzung, portions- 

 weise eingetragen. Nachdem die dicke Flüssigkeit eine Stunde ge- 

 standen, wird sie mit ca. ^j^ ihres Volumens Wasser verdünnt und 

 dann 24 Stunden stehen gelassen, liierauf filtrirt und auf 2^2 Liter 

 gebracht. Hiervon werden dann 50 C.C. zur Inversion verwendet, 

 auf 900 C.C. gebracht (0,52 o/« BaumwoUen- und 2,08 7o Schwefel- 

 säure-Lösung) und 5 bis 6 Stunden lang, unter Anwendung des 

 Rückflusskülilers, zum Kochen erhitzt. Nun Avird die Schwefelsäure 

 mit heisser Barj^tlösung in der schwach gelb gefärbten Flüssigkeit 

 ausgefällt, so zwar, dass im Filtrat weder Schwefelsäure, noch Baryt 

 nachw^eisbar ist. Das Filtrat wird dann auf dem Wasserbade bei 

 ca. 90" C. concentrirt, dann bei 60 bis 70*^ C. zur Krystallisation 

 eingedampft. Die gelbliche Krystallmasse wird durch Pressen zwischen 

 Fliesspapier und Waschen mit absolutem Alkohol vom Syrup befreit, 

 in Wasser gelöst und mit gereinigter Thierkolüe entfärbt, dann bei 

 niederer Temperatur abennals bis zur Krystallisation abgedampft und 

 schliesslich dreimal theils aus absolutem Aethylalkohol , theils aus 

 Methylalkohol umkrystallisirt. 



Zur Feststellung der Identität dieses so gewonnenen Zuckers 

 mit Stärkezucker erfolgte die Bestimmung seines Reductionsvermögens 

 zu Fehling'scher Lösung und die seines Rotationsvermögens mittelst 

 des Wild'sclien Polaristrobometers. Es ergab sicli hierbei unzweifel- 

 haft die Identität des CeUulosezuckers mit dem Stärkezucker oder 

 der Dextrose. 



Wir verweisen, da der gebotene Raum ein ausgiebigeres Referat 

 über diese interessante Arbeit nicht gestattet, die Interessenten auf 

 die Abhandlung selbst, welche in der Zeitschrift für physiologische 

 Chemie, Band VII, Heft 6, Seite 523 zu finden ist. F. 



Erdbeeressenz aus Sem. Nigellae. In Bezug auf die durch 



verschiedene Blätter gegangene Notiz : dass Semen NigeUae zerstxissen 

 und mit verdünntem Alkohol, nach Zusatz von kolüensaurem Natron. 



