950 Blei u. Kupfer i. Nalirmigsiiiittcln u. Gebrauchsgegenständen. 



kommen und in der Criminalstatistik gleich hinter Arsen und Phos- 

 phor, also in dritter Reihe ständen, — entgegen luid giebt nur die 

 Möglichkeit der Vergiftung durch Kupfer salze zu. Er constatirt, 

 dass es wenige Nahrungsmittel gäbe , die vollständig frei von Kupfer 

 sind, und berechnet, dass jeder erwachsene Mensch täglich 4 bis 5 Mg. 

 Kupfer ohne Schaden zu sich nimmt, und dass Viele die Zuführung 

 so kleiner Mengen für den Organismus eher für nützlich wie für 

 schädlich halten. Zu verwerfen sei das Färben conservirter Gemüse 

 mit Kupfer, da fortgesetzter Grenuss von Kupfer salzen giftig wirken 

 könne, und wenn auch ein Zusatz von 18 Mg. Kupfer auf 1 Kilo 

 Gemüse völlig unschädlich und dennoch für eine schöne Färbung 

 ausreichend sei, so gäbe es doch andere Mittel zum Färben der 

 Gemüse, die den Vorzug verdienten. 



Sehr viel gefährlicher aber als das Kupfer sei das 

 Blei, weil dasselbe schon in sehr kleinen Dosen schädlich auf den 

 Organismus einwirke. Am stärksten sei der Bleigehalt in den nach 

 der Appert'schen Methode conservirten Nahrungsmitteln, da die Büchsen 

 in der Regel innen, statt aussen, gelöthet seien. In solchen Büchsen 

 eingemachte Fische enthielten manchmal auf 1 Kg. '/g g. ölsaures 

 Blei. — Gautier Aveist ferner das Vorhandensein von Blei in Selters- 

 wasser mit Syphon verschluss nach und glaubt, dass Krankheits- 

 erscheinungen, ganz besonders aber Störungen in der Yerdaimng, 

 welche sehr häufig bei regelmässigem Genuss von Mineralwasser der 

 Einwirkung der Kohlensäure auf den Magen zugeschi'ieben würde, 

 auf Bleivergiftung zurückzuführen seien. 



Ferner meint Gautier, dass der gesundheitsschädliclie Einfluss 

 kupferner Kochgeschirre auf den Bleigehalt ihrer Verzinnung beruhen 

 dürfte, und behauptet, dass die Verzinnung von dergleichen Gefässen 

 ganz überflüssig sei, weil die sich von denselben ablösenden geringen 

 Mengen Kupfer ganz harmlos wären, dass sie aber durch den starken 

 Bleigehalt des zum Verzinnen benutzten Metalls schädlich wirken 

 könnten und führt an, dass die Erkrankung einer Anzahl Schüler in 

 einem Pensionat durch ein verzinntes 35 % B^ei enthaltendes kupfer- 

 nes Kochgeschirr verursacht worden sei. 



Auch Gebrauchsgegenstände, wie weisses Oeltuch, welches viel- 

 fach statt des Tischtuches gebraiicht werde und nach seinen (Gautier's) 

 Untersuchungen bis 330 g. Blei auf 1 Quadratmeter enthalten hätte, 

 ebenso das als Anstrichsfarbe benutzte Bleiweiss, — seien selu- 

 häufig die Ursache von Bleivergiftungen und es sei di'ingend zu 

 empfehlen statt des Bleiweiss, Zinkweiss zu verwenden. (Bwrch 

 „Gestmdheit''. No. 16. 1883. J 



Referent kann die von Dr. Gautier, bezüglich des Bleis gemachten 

 Mittheilungen aus eigener Erfahrung bestätigen; es genügt ein aussei'- 

 ordentlich geringes Quantum Blei, mn, in den Organismus eingeführt, 

 Vergiftungserscheinuugen hervorzurufen. Folgender Vorfall dürfte 

 ein neuer Beweis für diese Behauptung sein; 



