über den Ackerbau im Oriente. 147 



wässern lassen ; auch wird der Reis nur in gewissen Ent- 

 fernungen von den Ortschaften gebaut, indem die aus 

 den Reis-Sümpfen sich bildende Malaria besonders fieber- 

 erzeugend sein soll und man deswegen in vielen Gegen- 

 den, z. B. in Livadien und um Theben, den Reisbau auf- 

 gegeben hat. Sehr selten wird Hafer gebaut, da die 

 Pferde im Oriente mit Gerste gefüttert werden. Wegen 

 Mangels an hinreichender Bewässerung ist der Futter- 

 kräuterbau sehr beschränkt; doch hat die Erfahrung ge- 

 zeigt, dass das Heu den Zugpferden sehr zuträglich sein 

 würde und dass es einen sehr aromatischen Geruch 

 besitzt. 



Was Gartencultur anbetrifft, so werden in den grie- 

 chischen Gärten nur jene Pflanzen cultivirt, welche der 

 Grieche am meisten nöthig hat, und unter diesen nament- 

 lich Zwiebeln, Knoblauch, Kohl, Sellerie, Salat und weisse 

 und rothe Rüben; in diesen Pflanzen besteht das Winter- 

 gemüse. Seit einigen Jahren hat man auch angefangen, 

 dem Bau der Kartoffeln, welche in einigen Theilen des 

 Landes sehr gut gedeihen, die nöthige Aufmerksamkeit 

 zu schenken. Unter den Sommer-Gewächsen sind beson- 

 ders zu erwähnen die verschiedenen Kürbis- und Gurken- 

 Arten, Cucumis sativus, C. citindlus, die so beliebte Was- 

 sermelone, Cucurbita Pepo, welche beiden Früchte zu den 

 schmackhaftesten des Orients gehören, Cucurbita Lage- 

 naria, welche mehr zu Gefässen, in denen Wein, Butter 

 u. s. w. aufbewahrt wird, dient. Zu den vorzüglichsten 

 und nützlichsten Gemüsen und Pflanzen gehören noch 

 ausserdem der Domates, d. i. die Frucht von Solanum 

 Lycopersicum, die Meltsanais, Früchte von Solanum Me- 

 longena, und die Früchte von Hibiscus esculentus, Mna- 

 miais genannt. Ausserdem dienen auch noch eine Menge 

 wildwachsender Pflanzen, die man Agriolachanon nennt, 

 den Griechen zum Gemüse, z. B. Eruca sativa, Malva 

 rotundifolia, Cichorium Intibus, Brassica oleracea, Sina- 

 pis arvensis, Portulaca oleracea u. s. w. 



Die Obstbaumzucht hat in den letzten Jahren so 



