Chemische Untersuchungen über die Knochen. 327 



sehen Substanz, die in Säuren unlöslich ist, und der Pro- 

 portion der Kalksalze von einander ab. Der kohlensaure 

 Kalk ist darin in grösserer Menge als in den Knochen, 

 und der phosphorsaure, der in den Knochen doch auf 

 60 Proc. steigt, erreicht höchstens die Menge von 24 Proc. 



18) Hinsichtlich der Muschelschalen kam Fremy 

 zu keinem neuen Resultate, diese Gebilde können nicht 

 mit den Knochen verglichen werden; sie bestehen meist 

 aus kohlensaurem Kalke und enthalten nur Spuren von 

 phosphorsaurem ; die Substanz, welche den Muschelscha- 

 len die Färbung ertheilt, ist stickstoffhaltig, Säure und 

 höhere Temperatur zerstört sie sogleich, sie ist identisch 

 mit der Substanz, die die Korallen roth färbt. 



Die Muschelschalen erhalten aber noch eine andere 

 Substanz in reichlicher Menge, die vom Ossein verschie- 

 den ist. Sie verwandelt sich durch siedendes Wasser 

 nicht in Leim. Fremy will sie genauer untersuchen 

 und giebt ihr vorläufig den Namen Conchiolin. 



19) Das Skelett der Crustaceen hat in physiologischer 

 Hinsicht keine Analogie mit der Knochensubstanz, Fremy 

 hat aber einige auf ihre Kalksalze geprüft und beabsich- 

 tigte, die stickstofffreie Substanz, welcher man den Namen 

 Chitin gegeben hat und die auch bei den Insekten ge- 

 funden wird, zu untersuchen. 



Der unorganische Theil, der sich sehr unregelmässig 

 in den Hülsen der Crustaceen absetzt, besteht in phos- 

 phorsaurem und kohlensaurem Kalk. Der phosphorsaure 

 Kalk beträgt nie mehr als 6 — 7 Proc. Die Analysen 

 von Chitin führen zu der Zusammensetzung der Cellulose, 

 doch giebt es mit Salpetersäure kein Pyroxylin und ist 

 also hierdurch von jener als verschieden zu betrachten. 



20) Die stickstoffhaltigen Substanzen des Horns, des 

 Schildplatts, des Fischbeins sind von der organischen 

 Materie der Knochen verschieden. Sie geben beim Kochen 

 keinen Leim. (Compt. rend. T. 39. — Chem.-pharm. Centrbl. 

 1855. Nr. 5.) B. 



