116 Vereinszeitung. 



Das Stück zu 5 Sgr. wog 2492,25 Grm. = 5 Pfd. 10,5 Ltb. 

 100 Th. Mehl gaben bei der Untersuchung 



I. 2. 



131 Th. 134,2 Th. Brod. 

 Hiernach bestimmt Heeren im Mittel die Menge Brod, die 

 man aus 100 Pfd. Weizenmehl erhält, zu 125 bis 126 Pfd., und die 

 Menge Roggenbrodes von 100 Pfd. Roggenmehl zu 131 Pfd. (Äfitth. 

 des Gew.-Ver. zu Hannover. 1853.) B. 



Ueber ein leichtes und schnelles Mittel, um dem Weine den 

 schimmeligen oder den vom Fass oder den Korkstöp- 

 seln angenommenen Geschmack und Geruch zu benehmen. 



Bisweilen bekommt der Wein im Fass, von dem Holze dessel- 

 ben, oder in Flaschen, von den Stöpseln einen wirklichen Schim- 

 melgeschmack. Dr. Penot schlägt das folgende einfache Mittel vor, 

 um einem solchen Wein wieder die gehörige Güte zu verschaffen. 



Nachdem man den Wein umgefüllt hat, um ihn der nachthei- 

 ligen Wirkung des Fasses zu entziehen, setzt man ihm 2 bis 3 Ess- 

 löffel voll Holzkohlenpulver per Liter zu, und rührt um. Man lässt 

 dann absetzen, um später auf Flaschen zu ziehen : alle Kohle setzt 

 sich mit den Hefen am Boden ab. Ist der Wein schon auf Flaschen, 

 so setzt man das Kohlenpulver zu, schüttelt und filtrirt nach Ver- 

 lauf von 2 Stunden. Aller schlechte Geschmack verschwindet voll- 

 ständig, ohne dass der Wein im Geringsten an Güte verliert. (Han- 

 nover. Polyt. WodienU, 1854. No. 7.) B. 



Die Jobardsche Lampe für Oel und Gas. 



Herr Jobard hat nach mehrjährigen Bemühungen die Con- 

 struction einer Lampe zuwege gebracht, welche insofern auf einem 

 neuen Principe beruht, als bei der Verbrennung des Oeles in der- 

 selben das Volumen der Flamme an die Stelle ihrer Intensität tritt. 

 Volumen und Intensität sind nicht, wie man bisher glaubte, hinsicht- 

 lich des Lichts äquivalent, eben so wenig als bezüglich des Wärme- 

 stoffs eine lebhafte Verbrennung bei starkem Zuge unter einem 

 Dampfkessel das Aequivalent einer langsamen Verbrennung bei 

 massigem Zuge ist (bei Vergleichung dieser letzteren, in Cornwallis 

 gebräuchlichen Heizung mit der gewöhnlichen, fand Herr Combas 

 eine bedeutende Ersparung an Steinkohlen.) Dem entsprechend 

 Hess Herr Jobard bei der Lampe den Glascylinder und den künst- 

 lichen Zug weg, um das Oel in der heissen Luft bei möglichst 

 geringem Zuge zu verbrennen. Die neue Lampe beweist, dass die 

 gewöhnliche Meinung, das entwickelte Licht sei stets proportional 

 dem verzehrten Oel, durchaus falsch ist; es ist auch schon bekannt, 

 dass man mit derselben Menge Leuchtgas durch blosses Vermin- 

 dern des innern Luftzuges fast die doppelte Lichtmenge erhalten 

 kann. Die Jobard'sche Lampe, deren Beschreibung das Original 

 noch nicht giebt, ist frei von aller Mechanik, fliesst nicht ab, hält 

 gleiches Niveau, hat eine stetige, weisse, rauchlose Flamme, ist 

 gegen Regen, Wind und Schwankungen unempfindlich, dem Auge 

 wohlthätig und kostet nicht viel. Sie verzehrt, vorgenommenen 

 Prüfungen zufolge, mit dem grossen Licht stündlich 7,0 1 Gramm 

 Oel, mit dem kleinen 1,125 Gramm, soll übrigens nicht die Salon- 



