Ueler die Nahrung des Menschen. 193 



5 Pfd. stickstoffhaltiger Materie in den Muskeln etc., und 

 5 Pfd. stickstoffhaltiger Materie in den Knochen. Diese 

 37 Pfd. bekommt er in 18 Wochen durch die Nahrungs- 

 mittel, oder mit anderen Worten, est ist dieses etwa die 

 Zeit des Umsatzes der Gewebe des Körpers, wenn alle 

 gleich schnell sich umsetzten, was natürlich nicht der 

 Fall ist. 



Vom Kohlenstoff geht ein Theil mit den Excremen- 

 ten und Secrementen aus dem Körper. Schlägt man die 

 Respiration zu 18 per Minute an, so athmet ein Mann 

 8,59 Unzen Kohlenstoff täglich aus, der Rest muss also 

 in den Excrementen etc. geblieben sein. 



A. sind Gefangene mehr als 7 Tage, weniger als 21. 



B. Gefangene schwerer Arbeit, 21 Tage bis 6 Wochen. 



C. Gefangene schwerer Arbeit über 6 Wochen, nicht über 

 4 Monate. D. Gefangene schwerer Arbeit, mehr als 4 

 Monate. 



Gewicht in Unzen Stickstoff- Stickstoff* 

 pr. Woche. haltige freie 



ßestandth. Bestandth. 



Diäten v. Soldaten u. Seeleuten : 



Englischer Soldat 378 36,15 127,18 



Derselbe in Indien 261 34,15 103,19 



Engl. Matrose (b. frisch. Fleische) 302 34,82 102,89 



Derselbe (bei gesalz. Fleische) . 290 40,83 132,20 



Holländischer^Soldat (im Kriege) 198 30,21 102,08 



Derselbe (im Frieden) .... 383 24,52 106,80 



Französischer Soldat 347 33,24 127,76 



Baierscher Soldat 242 21,08 102,10 



Hessischer Soldat 423 23,00 136,00 



Von jungen Leuten: 



Christ'* Hospital, Hertford . . 216 17,16 61,27 



Dasselbe, London 242 17,27 76,82 



Chelsea Hospital, Knabenschule 245 12,89 93,28 



Greenwich Hospital 231 18,43 86,73 



Von bejahrten Leuten: 



Greenwich- Pensionäre .... 269 24,46 122,21 



Chelsea-Pensionäre 332 29,95 112,64 



Gillespins Hospital, Edinburg . 156 21,02 92,32 



Trinity- Hospital, Edinburg . . 192 19,63 97,34 

 Von alten Armen: 



Classe 1 — 20,21 88,61 



„ 2 — 14,96 89,59 



n 3 — 15,78 99,88 



r 4 . . . — 19,22 116,84 



Arch. d. Pharm. CXXXn.Bds. 2.Hft. 13 



