Ueber die Nahrung des Menschen» 



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Mineral- 



Bestand- 



theile. 



Von jungen Leuten: 

 Christ's Hospital, Hertford . 2,47 



Dasselbe, London 2,84 



ChelseaHospit.,Knabenschule 5,93 



Greenwich Hospital 



Von bejahrten Leuten: 

 Greenwich -Pensionäre . . . 

 Chelsea- Pensionäre .... 

 Gillespin's Hospital, Edinburg 

 Trinity- Hospital, Edinburg . 



9. 



2,62 



3,54 

 4,65 

 2,35 

 3,33 



Von alten Armen: 

 Classe 1 3,27 



2,89 



3,91 

 3,96 



3,58 

 2,84 



Durchschnitt von allen Pro- 

 vinzen Englands 1851 . . — 

 St. Cuthbert, Edinburg . . 3,31 

 Stadt -Arbeitshaus, ebendas. 1,74 



Von englischen Gefangenen: 

 Classe 2 männliche . . . A 3,46 



„ 3 B 4,05 



„ 4. 7 u. 8 männliche C 5,03 

 „ 6 männliche . . . D 4,23 



Von bengal. Gefangenen : 



Nicht arbeitende 2,08 



Arbeitende 2,97 



Ungenügende Diät .... 1,30 



Von Gefangenen in Bombay: 

 Alle Classen von nicht schwe- 

 rer Arbeit 2,03 



Von schwerer Arbeit . . . 2,45 



Von hochnordischen 

 anderen Völkern: 



Esquimaux 



Jakuten 



Buschmänner .... 

 Hottentotten .... 



und 



Kohlen- 

 stoff. 



39,18 

 46,95 

 57,67 



52,87 



72,43 



78,03 

 71,39 

 57,30 



54,30 

 51,10 

 55,43 



67,87 

 54,72 

 49,57 



58,00 

 46,98 



31,48 



59,28 

 67,53 

 69,88 

 73,31 



76,35 

 91,07 

 61,33 



68,81 

 61,33 



1125,0 

 966,0 

 555,0 

 604,0 



13 



Proportion zwischen 

 Kohlenstoff 



in den 

 Fleisch- 

 bildern 



in den 



Wärnie- 

 erzeugern 



4,21 



5,02 

 8,29 

 5,29 



5,46 



4,80 

 6,26 

 5,38 



4,95 

 6,31 

 6,50 

 6,50 

 6,53 

 6,25 



4,85 

 5,85 

 4,36 



7,13 



6,81 

 6,13 

 6,65 



7,62 

 5,96 



8,88 



4,52 



8,88 



