196 Gehalt der Milch bei verschied. Verdünnung mit Wasser, 



Mineral- 



Bestand- 



theile. 



Engl. Tagelöhner auf dem 



Lande 1,10 



Derselbe 1,18 



Derselbe in Indien .... 2,41 

 (Edinb. new phil. Journ. Vol. 56. - 

 1854.) 



Kohlen- Proportion zwischen 

 Stoff. Kohlenstoff 



in den in den 

 Fleisch- "Wärme- 

 bildern erzeuge™ 



74,70 — — 



51,72 — 



61,54 — 



Chem.-pharm. Centrbl. 

 B. 



Tabelle über den Gehalt der Milch bei verschiedener 

 Verdünnung mit Wasser, 



Um aus dem Gehalte einer Milch an festen Bestand- 

 teilen auf eine Verdünnung derselben mit Wasser schlies- 

 sen zu können, hat Reynard die folgende Tabelle be- 

 rechnet, die die Rückstände angiebt, welche die Milch 

 bei verschiedenen Graden der Verdünnung hinterlässt. 



Im Durchschnitte enthalten 100 Grm. reiner Milch 

 12,92 feste Bestandteile. 



