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selnd mit concentrirter Schwefelsäure und zuletzt mit 

 einer sehr concentrirten Aetzkalilauge, mit welcher man 

 es noch einige Tage lang in Berührung lässt, und recti- 

 ficirt dann das nun völlig von fremden Beimischungen 

 befreite Oel in einer Glasretorte mit angelegter Kühlröhre. 

 (Polyt. Notizbl. 1853. No. 20.) B. 



Heber den Stickstofigehalt der Revalenta arabica. 



Wiewohl es sich längst herausgestellt hat, dass die 

 Revalenta arabica ihrer physikalischen Eigenschaften nach 

 das Mehl einer Papilionacee ist, so kann es doch nicht 

 ohne Interesse sein, auch über die Aschenbestandtheile 

 und den Stickstoffgehalt derselben weitere Mittheilungen 

 zu erhalten. Dr. Walz erhielt aus 6 verschiedenen Be- 

 zugsquellen Revalenta, sie war der Farbe nach, wenn 

 auch nicht ganz gleich, so doch ziemlich ähnlich und 

 stets röthlich, wie das Mehl von Vicia sativa, var. alb. 

 gefärbt. In einer grösseren Versammlung von Oekono- 

 men, Gewerbtreibenden und Kauf 1 eilten wurden die 6 

 Proben der ächten Revalenta ausgestellt und gleichzeitig 

 das Mehl von Vicia faba, Vicia sativa^ Phasaeolus vidgaris, 

 Ervum Lens, aber keiner der Anwesenden konnte durch 

 den Geschmack die ächte Revalenta herausbringen; alle 

 stimmten darin überein, Äass sämmtliche Mehlsorten, wenn 

 nicht ganz gleich, so doch wahrscheinlich derselben Pflan- 

 zenfamilie entnommen sein müssten! 



Es wurde nun der Wassergehalt der ächten Reva- 

 lenta bestimmt, er betrug im Durchschnitt 7 Proc. Jener 

 der Asche nahezu 2,08 Proc. Die verschiedenen Mehl- 

 sorten unserer heimischen Leguminosen enthielten 8 Proc. 

 Wasser und liefern 2,51 Proc. Asche. 



In den einzelnen Sorten der angeblich ächten Sorten 

 fand sich folgender Gehalt an Stickstoff. Von Sorte 

 No. 1. aus einer hiesigen Apotheke entnommen, voll- 

 kommen im Dampfbade getrocknet, wurden 2 Verbren- 

 nungen mit Natronkalk vorgenommen. 



1) 0,635 Grm. gaben Platinsalmiak 0,342. 



2) 0,516 Grm. gaben Platinsalmiak 0,278. Es be- 

 rechnet sich sonach aus No. 1. der Stickstofigehalt in 

 100 Th. derselben auf 0,0334. 



Von der Sorte No. 2. aus der zweiten hiesigen Apo- 

 theke bezogen, die von Farbe wenig heller war, gaben 



