Küpferbutyrat z. tJntersch. gew. hochsied. Kohlen-wasserst. — Fleischextract. 35 



rem Zink -Amnion, besteht. Mit verschiedenen Sorten käuflichen 

 Zinksulfates, sowie mit reinem, selbst dargestellten Salze wiederholt 

 angestellte Versuche ergaben stets dieselbe Erscheinung. Demnach 

 wäre zweckmässig die Prüfungsweise der Pharmacopöe dahin abzu- 

 ändern, dass man erst die durch Schwefelwasserstoff vom Zink be- 

 freite ammoniakaüsche Lösung auf Magnesia untersucht. (Pharm. 

 Centralh. 1883. No. A7 — hO.j G. E. 



Kiipferbutyrat zur Unterscheidung gewisser lioclisie- 

 dender Kohlenwasserstoffe. — G. Heppe hat gefunden, dass 

 sich das buttersaui-e Kupferoxyd sehr gut eignet zum Nachweis von 

 Verfälschungen von Petroleum mit Oelen aus Braunkohlentheer 

 (Solarol). Erwärmt man nämlich Petroleum, sei es amerikanisches 

 oder kaukasisches, mit Kupferbutyrat bis auf 120^, so löst sich 

 dasselbe ganz unverändert mit blaugrüner Farbe auf und schei- 

 det sich beim Erkalten in kleinen Krystallen wieder ab; verfährt 

 man auf gleiche "Weise mit Solaröl oder einem mit Solaröl vermisch- 

 ten Petroleum, so färbt sich die Flüssigkeit gelb und es schei- 

 den sich gelbe Flocken von Kupferoxydul ab. Es geht daraus her- 

 vor, dass im Solaröl Kohlenwasserstoffe aus einer Eeihe vorhanden 

 sind, die im Petroleum nicht vertreten ist; nach den auf andere 

 Kohlenwasserstoffe ausgedehnten Untersuchungen scheint es, dass es 

 die höheren Glieder der aromatischen Kolüenwasserstoffreihe sind, 

 die am leichtesten die Zersetzung des Kupfersalzes veranlassen. 

 Voraussetzung bei dieser Methode ist, dass nur solche Kohlenwas- 

 serstoffe zur Untersuchung gelangen, deren Siedepunkt nicht wesent- 

 lich imter 120*' liegt, weil erst bei dieser Temperatur eine Einwir- 

 kung auf das Kupferbutyrat erfolgt. fChem. techn. C.-Anz. II. 78.) 



G. H. 



Fleischextract „Cihils." — In der Berliner Hygiene -Aus- 

 stellung war ein flüssiges Fleischexti-act ausgestellt, welches sich 

 den Beifall vieler Sachverständiger gewann; von diesem Exti'act, 

 „ Cibils " genannt, genügen 2 Kaffeelöffel voll in einer grossen Tasse 

 siedenden Wassers gelöst, um eine ganz klare und sehr wohlschmeckende 

 Bouillon zu erzielen. Eine Flasche Extract zum Preise von 2 Mark 

 reicht zur Bereitung von 20 Tellern Fleischbrühe ; dasselbe ist zwei- 

 mal untersucht worden: 



Nach der Analyse von Hilger beträgt das spec. Gew. 



des Präparates 1,31 



der Trockenrückstand (Gesammtmenge der gelösten 



Stoffe) 35;Ü4 Proc. 



Asche (Mineral -Bestandtheile) 19,04 - 



Organische Bestandtheile 16,00 - 



Fett 0,37 - 



Stickstoff (in Form löslich. Albuminate, Kreatinin etc.) 2,10 - 

 Chlor (in Form von Kochsalz und Kaliumchlorid) . 9,36 - 



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