Lactoraetcr. — Thiitigkoit niederer Organismen im Boden, 163 



Pile hat ein Lactometer construirt, um aus dem spec. Gew. 

 der abgerahmten Milch, den Trockensubstanzgehalt und den eventuellen 

 Wasserzusatz zu ermitteln. Nimmt man für reine abgerahmte Milch 

 als normales spec. Gew. 1,0328 (? Eef.) und den Gehalt derselben 

 an festen Stoffen incl. dem noch vorhandenen Fett zu 14 Proc. (? Ref.) 

 an, so ergiebt sich nach Pile folgende Tabelle: 



Spec. Gew. 1,0320: feste Bestandtheile 14 Proc. 



- 1,0297 



- 1,0291 



- 1,0280 



- 1,0267 



- 1,0251 



- 1,0246 



- 1,0229 



- 1,0213 



- 1,0206 



- 1,0200 



- 1,0188 



- 1,0183 



- 1,0178 



- 1,0168 



- 3,0160 



[Nach den bisherigen Erfahrungen sind die Trockensubstanzgehalte vor- 

 stehender Tabelle viel zu hoch angenommen, auch beträgt das spec. Gew. 

 normaler abgerahmter Milch nicht 1,0320, sondern 1,0325 — 1,0365 oder im 

 Mittel 1,0345. Unter Berücksichtigung letzterer Werthe wüi'de sich ergeben: 

 Normale Milch. Abgerahmte Milch. 



1,0317 1,0345 



rein . . . 1,029-1,033 1,0325 — 1,0365 



Vio Wasser 1,026 — 1,029 1,029—1,0325 



2/,o - 1,023-1,026 1,026 —1,029 



3/io - 1,020 — 1,023 1,0225 — 1,026 



Vio - 1,017 — 1,020 1,0195 — 1,0225 



5/io - 1,014-1,017 1,016 —1,0195 



Ref.] 

 fAmer. Journ. of Pharm, d. Rep. d. anal. Chem. 4, 12.) 



Erdboden. — E. Wollny hielt gelegentlich der hygienischen 

 Ausstellung in Berlin einen Yortrag über die Thätigkeit niederer 

 Organismen im Boden. Die Oxydation (langsame Verbrennung, Yer- 

 wesung) der organischen Stoffe im Boden ist nach den vorliegenden 

 Versuchen kein rein chemischer Process, wie Naegeli annimmt, 

 sondern zum grössten Theil an die Thätigkeit niederer Organismen 

 gebunden. Der Beweis hierfür wurde zunächst von Schlösing und 

 Müntz geliefert, welche zeigten, dass die Umwandlung des bei dem 

 Zerfall der organischen Substanzen gebildeten Ammoniaks in Salpeter- 

 säure nur unter Mitwirkung niederer Organismen vor sich geht. 

 In der nitrificirbaren Erde wurden zahlreiche niedere Organismen 



11* 



