230 H. Atlieüstädt, Prüfuug der Citronensäure auf Weinsäure. 



LiteratuiTerzeicImiss. 



1. Mathieu, Flore forestiere, Paris 1877. 



2. A. Lamey, Le Clieue- Liege en Algerie, 1870. 



3. Torrent, Le liege, Boulon 1880. 



5. Fr. von Höhnel, lieber den Kork etc., Sitzungsberichte der kais. 

 Academio der Wissenschaften. Abtheilung I, Band LXXVI, Separat- 

 abdruck, 1877. 



G. Böttinger, Ueber Phlobaphen etc. Annalen der Chenüe und Phar- 

 macie. Band 202. 



7. Heintz, Ueber die Fette, Journal für- practische Chemie, Band GG, 

 1855. 



Zur Prüfung der Citronensäure auf Weinsäure. 



Von H. Atheustädt, Apotheker in Eichstetten. 



Gr. Vulpius hat in der pharm. Ztg. schon eine ausführliche Me- 

 thode angegeben, nach welcher kleine Mengen Weinsäure neben Citro- 

 nensäure sicher nachgewiesen werden können. Auch das Kalkwasser 

 ist hierzu sehr wohl geeignet, wenn dasselbe 1. von genügendem 

 Kalkgehalt und 2. in der richtigen Weise angewendet wird. Be- 

 züglich des ersteren Punktes verlangt die Pharmacopoea Germanica, 

 dass 100 C.C. Kalkwasser nach Zugabe von 3,5 — 4 C.C. Normal- 

 salzsäure keine saiu-e Flüssigkeit geben düi'fen. Hiermit ist also 

 nur der Minimal- Gehalt an Kalkhydrat normii't und darf gewiss 

 wohl behauptet werden, dass ein gutes Kalkwasser stets noch über 

 4 C.C. Normalsalzsäure aushält, ohne seine alkalische Reaction zu 

 verlieren. Zum Nachweis kleiner Mengen Weinsäiu-e neben Citro- 

 nensäure ist jedoch nur ein mit Kalkhydrat vollständig gesättigtes 

 Kalkwasser zu verwenden. Wiederholte mit destillii-tem Wasser 

 gemachte Aufgüsse, Hessen mich stets ein Kalkwasser erhalten, das 

 auf 100 C.C. zur sam-en Reaction 4,8 C.C. Normalsalzsäure ge- 

 brauchte. 



Zur weiteren Ausfülunmg der Prüfimg löst man nun von der 

 zu prüfenden Citronensäure 0,5 g. in Aq. d. 10 g. und tröpfelt von 

 dieser Lösung vorsichtig 5 Tropfen in 15 g. Kalkwasser. Enthält 

 die Säure auch nur geringe Beimengung von Weinsäure, so entsteht 

 schon nach wenigen Augenblicken eine deutliciie Trübung, die um 

 so intensiver wird, je mehr sich die Säure -Lösimg in dem Kalk- 

 wasser vertheilt und sich mit demselben vermischt, wobei jedes 

 Umschüttelu vermieden werden muss. Der nach der Viüpius'schen 



