AUotrop. Modificationen d. Kohlenstoffs. — Best. v. Saccharose, Glycoseetc. 283 



bcn constatirt ist. Zur Constatirung einer solchen citrnet sich aber nach 

 den Anschauungen und Erfahrungen von Pasqualis am allerbesten der 

 Nachweis eines starken Chlorgehaltes, da er einen solchen stets nur im 

 Zusammenhang mit einem Gehalte an animalischen Stoffen, dann aber 

 immer gefunden hat. Er bezeichnet deshalb ein Wasser dann als unbrauch- 

 bar zum Trinken, wenn es durch Silbernitrat stärker als nur bis zur deut- 

 lichen Opalescenz getrübt -närd oder gar einen förmlichen Niederschlag 

 giebt. (AmiaK di Chimica. No. 1.) Dr. G. V. ^ 



Die verschiedenen allotropischen Modificationen des Kohlenstoffs 



zeigen, wie Bartoli undPapasogli bei ihren diesfallsigen Untersuchun- 

 gen fanden, ein abweichendes Verhalten gegen unterchlorigsaure Salze , so 

 dass sich hierauf eine Unterscheidungsmethode gründen lässt, wenn man 

 gleichzeitig das Verhalten gegen eine Mischung von Kaliumchlorat und 

 Salpetersäure mit in Betracht zieht. 



In eine erste Kategorie wird der gesammte unreine Kohlenstoff" gerech- 

 net, welcher von Wasserstoff", Sauerstoff", Stickstoff" begleitet ist, also die 

 Holzkohle, die fossüe Kohle, Thierkohle, Ejenruss und Lignite. Sie alle 

 werden bei gewöhnlicher Temperatur oder bei 100" von stark alkalischem 

 Natriumhypochlorit angegriffen und in lösliche Producte übergefülirt. 



Zu einer zweiten Classe gehört der amorphe Kohlenstoff, welcher ent- 

 weder gar keine oder nur sehr geringe Spuren anderer Elemente enthält, 

 wie z. B. die Eetortenkohle oder diejenigen unreinen Kohlenstofl^arten der 

 vorgenannten Gattung, welche eine Eeinigung durch Chlor bei sehr hoher 

 Temperatur erfahren haben. Dieser Kohlenstoff mrd von dem Natrium- 

 hypochlorit nicht gelöst, wohl aber in solche Producte übergeführt, welche 

 dann von einer Mischung aus Kaliumchlorat und Salpetersäure aufgenom- 

 men werden. 



Hieran reiht sich der Graphit, welcher weder von dem Hypochlorit, 

 noch von der Chloratmischung gelöst, wohl aber von letzterer in ein Pro- 

 duct übergeführt wird, das in lösliche Modificationen auf anderem Wege 

 umgebildet werden kann. 



Gegen den Diamant allein, welcher somit für sich allein eine besondere 

 Art von Kohlenstoff' auch bei dieser Gruppirung darstellt, äussern alle die 

 genannten Agentien keinerlei Wirkung. {L'Orosi, Ann. 7. No. 2. pag 37.) 



Dr. G. V. 



Die Bestimmung von Saccharose, Glycose und Lactose nebeneinander 

 bietet gewisse Schwierigkeiten. In Anbetracht der practischen Bedeutung 

 einer solchen Aufgabe bei Untersuchung von condensirter Milch, deren 

 durch absichtlichen Zuckerzusatz geschaffener Saccharosegehalt eine bis zu 

 6 Procent betragende Abschwächung durch Glycosebildung bei längerem 

 Aufbewahren in der warmen Jahreszeit erfahrt, hat Bignamini eine Me- 

 thode ausgearbeitet , welche sich für den in Rede stehenden Zweck gut 

 bewährt hat. 



Er bedient sich dazu der Fehling'scheu Lösung und bestimmt mit der 

 Wage das Gewicht des Kupferoxyduls, welches durch die Wirkvmg eines 

 bekannten Volumens Zucker enthaltender Flüssigkeit bei 100" ausgefallt 

 wurde. Zuvor wird ein für allemal diejenige Menge Glycose oder Invert- 

 zucker, sowie von Lactose bestimmt, welche zur AusfaUung von 1 g. 

 Kupferoxydul erforderlich ist. Dieselbe berechnet sich wie folgt: 

 g. 0,099.3 : g. 0,050 = g. 1 : /S /S = g. 0,4035 und 

 g. 0,0993 : g. 0,067 = g. 1 : L L = g. 0,6747. 



Es ist klar, dass man durch Multiplication des bei einer Bestimmung 

 erhaltenen Gewichtes von Kupferoxydul mit einem dieser Coefficienten die 

 bei der Reduction betheiligt gewesene Menge Zucker, resp. ^Milchzucker 

 oder Glycose findet, die in einem gegebenen Volumen zuckerhaltiger Flüs- 

 sigkeit vorhanden gewesen sein muss. 



