Zucker. — "Wasser. — Kolilensäurolivflnt. 387 



Aschenbestimniung jrenüs:t ca. 1 g. Flciscliextract, das in einer Platin- oder 

 auch dünnen Porzellanschale verkohlt und weiss gebrannt wird. Koch- 

 salzzusatz würde aus dem Verhältniss der Asche zu den folgenden Grös.sen 

 sofort erkannt werden. ^2) Zur Wa.sserbestimmung ^^rden circa 2 g. Ex- 

 tract 36 St. lang bei 100» C. getrocknet. 3) Für die Bestimmung des 

 Alkoholextracts werden circa 2 g. in einem Becherglase abgewogen und in 

 9C. C. Wasser gelöst. Zu dieser Lösung fügt man 50C.C. Alkohol von 

 Ü3 Proc. Tr. ; der Niederschlag setzt sich fest ans Glas an imd kann der 

 Alkohol in eine gewogene Schale klar abgegossen werden , in der man ihn 

 bei circa 70" C. abdunsten lässt. Die gelallte Substanz viiid mit 50 C. C. 

 Alkohol von 80 Proc. Tr. ausgewaschen, die AVaschflüssigkeit wie der erste 

 .fVlkoholauszug in der gleichen Schale eingedampft und der Eückstand 

 6 Stunden lang bei 100" C. getrocknet. Die Asche darf zwischen 22 und 

 25, das Wasser zwischen 16 und 21, das Alkoholextract zwischen 56 und 

 65 Proc schwanken. Aus 170 in dieser Art ausgefiüirten Analysen ist in 

 Procenten 



Asche Wasser Extract 



Das :^nttel . . . 23,02 18,79 61,85 



:\Iinimum .... 22,3 16,4 ' 57,3 



Maximum .... 25,2 21,8 64,9 



(Ä)'chiv f. Hygiene 1, öll.) 



Zucker. — F. Str ohmer veröffentlichte eine ausführliche Arbeit über 

 die Gehaltsbestimmung reiner, wässeriger Eohrzuckerlösungen mittelst de- 

 ren Brechungsexponenten, unter Anwendung des Abbe'schen Eefractome- 

 ters. {Bep. d. a>iaJ. Chem. 1SS4, 109.) 



Wasser. — Belob oubek studirte das Verhalten des Wassers zu dem inne- 

 ren Ueberzuge verzinnter und geschwefelter Bleiröliren. Die Verzinnung der 

 Bleiröhren zeigte eine Dicke von ' ,n — 1 Mm.; dieselbe Hess ferner Längen- 

 risse erkennen, von denen einige bis an die Bleiwand reichten. Diese L'ebel- 

 stände sind von wesentlichem Einfluss auf die Widerstandsfiihigkeit der 

 Köhren; die mit Rissen versehenen verzinnten Bleiröhren werden schneller 

 durch Wasser zerstört , als Eöhren aus Blei ohne Zinnmantel. Tritt Wasser 

 gleichzeitig mit Blei und Zinn in Contact, so entsteht ein galvanischer 

 Strom, imter dessen Einflüsse sich beide Metalle rasch oxydiren. Blei- 

 röhren, welche durch Behandeln mit Schwefelkaliumlösxing mit einem L'eber- 

 zug von Schwefelblei versehen waren, schienen bei gehindertem Luftzutritte 

 der Ein-nirkung von destillirtem Wasser zu widerstehen, wogegen bei Luft- 

 zutritt und bei längerem Gebrauche sich ein nicht geringer Bleigehalt des 

 Wassers zeigte. Verzinnte Bleiröhren verhalten sich in gleicher Weise. 

 Wenn das Wasser die Eöhren durchfloss, war daa Eesultat ein günstige- 

 res, trotzdem konnte auch hier bei Verwendung von 10— 12 L. ein Gehalt 

 an Blei und Zinn constatirt werden. Auch von dem sehr weichen Wa-ssef 

 der Moldau wurden die geschwefelten und verzinnten Bleiröhren angegrif- 

 fen , weim sie 24 Stunden lang zum Theil damit angefüllt wurden. (Z>. 

 chem. Centralhl 1SS4, 346.) E. S. 



Allgemeine Chemie. 



Kohleusäurehydrat im borheg-yer Sauerwassei'. — M. Ballo macht 

 auf dieses Siebenbürgen'sche Sauerwasser aufmerksam, welches Sulfate 

 kaum in Sjiuren , Halogenverbindungen nur in verhältnissmässig geringer, 

 Carbonate hingegen in bedeutender Menge enthält und demnach eine 

 Zusammensetzung hat, welche die Bildung von Kohlensäurehydrat in hohem 

 Grade begünstisrt. Füllt man das Wasser in Flaschen, so schlägt sich 

 alles Eisen und Mangan, sowie ein grosser Theil der Thonerde und Kie- 

 selsäure und ein kleiner Theil des kohlensauren Kalks und der kohlen- 

 sauren Magnesia in Form eines braunen Schlammes nieder. Das Wasser 



