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Tricliters alle Substanz wieder in das Glas l)iingeu und das Filier 

 für später ^viedcr verwenden. Bleiben Tlieilo hängen, so breitet 

 man das Filter auf der Hand aus und siMilt diese Reste nach zu 

 den anderen. 



Das nach dem Verdunsten des Acthers Hinterbleibende wii-d 

 als Fett bezeichnet, kann aber jedenfalls genauer untersucht werden, 

 wenn nöthig in besonderen Versuchen. 



Zucker. Die Menge des Alkohols muss ebenfalls wieder das 

 etwa 10 — 20 fache der Substanz betragen, bei zuckerreiclien Pflanzen 

 eher noch etwas mehr-. Nach 2 — 3 Standen wird abermals filtrirt, 

 mit Alkohol nachwaschen und der Rückstand sofort noch feucht 

 mit Wasser wieder in das Glas gebracht auf gleiche Weise, wie 

 oben bemerkt. 



Der Abdampfrückstand des Alkohols wird als Zucker in Rech- 

 jiung gestellt; bei irgend welchem Einwände ist derselbe wiederum 

 genauer zu bestimmen, da namentlich Wachs und ähnliche Körper 

 hier in Lösung gelangen und beispielsweise dui'ch Wasser nachträg- 

 lich vom Zucker geschieden werden könnten. 



Gummi. Die etwa gleiche Wassermenge, wie oben Alkohol 

 oder Aether, braucht nur sehr kurze Zeit, ^/g — 1 Stunde, auf die 

 Substanz kalt einzuwirken, um vorhandenes Gummi zu lösen, hierauf 

 wird durch ein nicht zu kleines Filter, welches womöglich die ganze 

 Flüssigkeit aufnehmen kann, möglichst rasch filtrirt, mit wenig 

 Wasser nachgewaschen und der noch völlig feuchte Rückstand mit 

 Wasser in die Flasche zurückgebracht, wobei man nur so viel als 

 nöthig verwendet. 



Der Abdampfrückstand des wässerigen Auszuges wird als Gummi 

 berechnet, jedoch unterlasse ich sein- häufig diese Bestimmung über- 

 haupt, wenn sie keine weitere Bedeutung hat; es kommt dann das 

 Gummi unter die sogenannten verdaiüichen Kohlehydrate. 



Cellulose. Auf die Pflanzen-Substanz kommen jetzt 20 — 30 CG. 

 fünfprocentiger Schwefelsäure und wird das Ganze 1 — 2 Stunden mit 

 Rückflusskühler gekocht, d. h. man bringt in die Kochflasche eine 

 lange Glasröhre im durchbohrten Korke, befestigt mit Stativ und 

 regelt das Kochen so, dass oben aus der Glasröhre keine Dämjjfe 

 entweichen, die Flüssigkeit aber stets im Kochen bleibt. Hierdm-ch 

 wird die Säure in gleicher Stärke erhalten und Verkohlen der Sub- 

 stanz, Wasserersatz u. dergl. gänzlich vermieden. 



