462 Gomüscj. — Milch. — Clilorbciyllium. — Kupfcroxyd. - Iiidiiubiu. 



ser, Wein, Essig, Bier, die längere Zeit in Krystallglasgefässen aufbewahi-t 

 waren, enthielten nui" wonig Blei. 



Verf. zieht aus seinen Untersuchungen den Schluss, dass der anhaltende 

 Gehrauch von AVasscr, welches durch Bleirohr gelaufen ist, sowie der der 

 conservirten Gemüse etc. keine gefiihrliclien Wirkungen erzeugt, dagegen kann 

 letzteres der Fall sein bei dem in Büchsen aufbewahrten Fleische oder den 

 fetten Speisen. Machen die kleinen Mengen von Blei, welche wir täglich 

 consumiren, auch keine ernstliche Gefalu- aus, so sind sie doch nach Ansicht 

 des Verf. in ihrer Gesammtheit der Gesundheit nachtheilig, da sie mit der 

 Zeit eine krankhafte Verhärtung der Gewebe bewirken können. {D. Chem. 

 Centralbl. 1884, 347.) 



(xemüse. — H. Weiske hat durch Thiorversuche gefunden, dass, ent- 

 gegen den bisherigen Annahmen, die Cellulose keine dem Stärkemehle und 

 den anderen verdaulichen Kohlehydraton, sowie dem Fette analoge eiweiss- 

 sparendo Wirkung besitzt. Die frühere Annalime, dass die Cellulose, soweit 

 sie im Verdauungsapparate der Thiere verschwindet, resp. verdaut wird, ein 

 Nahrungsstoff sei, dem etwa derselbe Nährwcrth zukommt wie der Stärke, 

 würde somit durch diese Versuche hinfällig werden. {Chem. Centrhl. 1884, 

 5, 385.) 



Milch. — 0. Dietzsch betont entgegen den Angaben von W. Thör- 

 ner, welcher mit dem Marchand'schen Lactobutyrometer durchweg zu nie- 

 drige Zahlen fand, dass er bei 50- 100 Fettbestimmungon, die im Labora- 

 torium der Chamer Milchgosellschaft täglicli ausgeführt werden, nie mehr 

 als höchstens 0,1 Proc. Differenz gefunden habe, {liepert. d. anal. Chem. 

 4, 131.) E. S. 



Allgemeine Chemie. 



Die Danipfdichte des Chlorlberylliums bestimmten L. F. Nölson und 



0. Petterson. Sie fanden, dass das Molecül des Chlorberylliums im voll- 

 kommenen Gaszustande = BeCl- ist. Das Beryllium ist also nicht drei-, 

 sondern nur zweiwerthig. Absolut reines BeCP lässt sich nur dm-ch 

 Erhitzen des Metalls im trocknen Chlorwasserstoffstrom erhalten. {Ber. d. d. 

 ehem. Ges. 17, 987.) 



Reaction auf Wasserstoffhyperoxyd. — M. Traube hat gefunden, dass 

 die charakteristische Reaction auf H"-^0^ mittelst .Jodzinkstäi-ke imd Eisen- 

 vitriol auch in sehr sauren Lösungen nichts von ihrer Empfindlichkeit 

 einbüsst, wenn eine geringe Menge Kupfervitriol zugegen ist. Fügt man zu 

 6—8 C.C. einer auch nur Spuren von H-'O- enthaltenden Lösung etwas Schwe- 

 felsäure und Jodzinkstärke, dann 1 — 4 Troi)fen einer 2procentig. Lösung von 

 Kupfersulfat und zuletzt etwas VaP^'Oc. Ferrosulfatlösung , so tritt sofort oder 

 nach einigen Secunden Bläuung ein. {Ber. d. d. ehem. Gen. 17, 10(S2.) 



Kupferjodid. — Die vorstehend erwähnte Bläuung in stark sam-er Lö- 

 sung borulit, wie M. Traube, in einer folgenden Arbeit über Kupferjodid, 

 gefunden hat, darauf, dass sich in diesen verdünnten Lösungen bei Gegen- 

 wart von FeSO* und H"^ 0'^ aus dem .Todziuk und dem Kupfervitriol das bis- 

 her noch unbekannte Kupferjodid CuJ^ bildet. Es hält sich nur in verdünn- 

 ten Lösungen unzersetzt; in weniger verdünnten zerfällt es in Kupferjodüi- 

 und Jod, regenerirt sich jedoch bei Zusatz einer genügenden Wassormenge 

 wieder aus seinen Zersetzungsproducten. {Ber. d. d. ehem. Ges. 17, 1064?) 



Das Indirubiu oder Indigpurpurin , welches A. Bayer aus Isatin und 

 Indoxyl synthetisch darstellte, untersuchte C. Forrer näher. Es bildet ein 

 leichtes braunrothes Pulver, welches l)eim Reiben elcctriscli wird mid einen 

 grünen Metallglanz annimmt. In Alkohol ist es mit- purpurviolotter Farbe 

 ziemlich, in Eisessig und Essigsäureanhydrid leichter löslich. Kocht man 

 Indirubin mit Eisessig und Ziiikstaub, so wird es zu Indileucin reducirt. 

 Letzteres krystallisirt aus Alkohol in farblosen glänzenden Nädolchen von der 

 Formel C»6H'«N3 0. {Ber. d. d. chem. Ges. 17, 975.) 



