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die Gegenwart nicht die lieblichen Düfte der Blumenwelt, sowohl als 

 vielmehr die Heilkräfte einzelner Pflanzen auf Fette zu übertragen. 



Die Fabrikation der „ Pommades " in Grasse ist also keineswegs 

 eine Erfindung der Neuzeit, gibt doch schon dioscorides sogar eine 

 recht umständliche Anleitung zur Eeinigung des dazu erforderlichen 

 Talges. Diese Grundlage der Pomaden in vorzüglichster Beschaffen- 

 heit herzustellen, ist denn auch das erste Bestreben der Fabrikanten 

 in Grasse. An Ort und Stelle wird das beste Schweineschmalz und 

 Ochsentalg ausgewählt, einen guten Theil steuern auch die benach- 

 barten volkreichen Städte der Küste, so wie die Lombardei bei. Das 

 Ausschmelzen des Fettes , seine mechanische Eeinigung , das Waschen 

 derselben, werden mit musterhafter Sorgfalt und Reinlichkeit be- 

 trieben. Eine französische Erfindung ist, wenn ich nicht irre, die 

 Digestion des Fettes mit Benzoe ; hier, avo sie seit geraumer Zeit 

 und in grösstem Umfange angewendet wird, hatte man unstreitig 

 die beste Gelegenheit, sich ihrer Wirksamkeit zu versichern. Dass 

 die Haltbai-keit des Fettes dadurch wesentlich erhöht wird, unterliegt 

 wohl keinem Zweifel. Schmalz und Talg werden theils für sich, 

 theüs im Verhältnisse von 2 zu 1 gemischt und sehr grosse Mengen 

 derselben in schönen, trockenen und luftigen Kellern in verzinnten 

 Tonnen aufbewahrt, soweit die Fabrik dieses Material nicht sofort 

 verarbeitet. Die „Infusion" erfolgt in grossen, doppelwandigen ver- 

 zinnten Kesseln, in welchen das Fett durch Dampf erwärmt wird 

 und die betreffenden Blumen empfängt. Im Mai wandern viele Tage 

 lang tagtäglich bis über lOüÜÜ Kilogramm Kosen und Bigaradeblüthen 

 in jene in Reih und Glied aufgestellten Kessel der Fabrik roure- 

 BERTRAOT) FiLs, ausscr wclchcr es in Grasse noch andere gibt, so 

 dass die Gesamtheit des Tagesbedarfes an solchen Blüthen in Grasse 

 alsdann noch sehr viel höher steigt. Das fleissige Umrühren der 

 Blüthen in dem Fettbade Avii-d durch eine Schar Ai-beiterinnen, das 

 Auspressen dui-ch Männer vermittelst hydraulischer Pressen besorgt. 

 Nach der Klärung des Fettes dui'ch Absitzenlassen und Coliren werden 

 die fertigen „ Pommades " tlieils sofort in Blechdosen abgewogen oder 

 wandern in die grossartigen unterirdischen Vorrathsräiune , in welchen 

 sie sich mindestens bis ziu- nächsten Campagne sehr gut halten. 



Trotz der musterhaften Sorgfalt, welche auf diese „Infusion ä 

 chaud " verwendet w^ü-d , bleiben die Fette eben doch Fette und unter- 

 liegen allmählich ganz unvermeidlich der Zersetzung, dem Ranzig- 

 werden. Der Gedanke liegt nahe, auch hier das Fett zu ersetzen 



