Brom. — Asaron. — /S-Aethylnaiilitalin. — Aothyloncarbonat. 503 



Der Bäreuschiukeu uuterschoidet sicli somit in Bezug auf seine wertli- 

 voUsten Substanzen, Eiweiss und Fett, niclit wesentlicli vom Rchweine- 

 schinken. Dei- grössere Aschengehalt des letzteren rührte von einem hölieren 

 Koohsalzgehalte her. Hinsiclitlich der Verdaulichkeit der Eiweisskörjter sind 

 beide ScMnken ebenfalls zicmlicli gleich, ebenso bezüglich des Niihrwerthes. 

 {D. Chemikei-z. 84, 829.) E. S. 



Allgemeine Chemie. 



Wie C. Bot tinger schon früher mitth(!ilte, erzeugt Brom in den wässe- 

 rigen Auszügen der verschiedenartigsten Riudensrerbraaterialieii gelbe Nieder- 

 schläge. Dieselben besitzen zwar ähnliche Eigenschaften, weichen jedoch in 

 der Zusammensetzung und in mancherlei Punkten von einander ab. Die 

 getrockneten, feingepulverten bromhaltigen Korper sind gelb gefärbt; während 

 jedoch den Bromderivaten der Eichen- und Fichtengerbsäure ein mehr bräun- 

 liclies Gelb zukommt, können die Bromderivate der Hemlock-, Quebracho- 

 und Manglerindengerbsäure und der Blättergerbsäure röthlichgelb genannt 

 werden im Gegensatz zu den Bromderivaten der Chestnutoak - , Hemlock- und 

 Mimosarindengerbsäiu-e und der Terrajaponicagerbsäure, welche ganz licht- 

 gelb sind. 



Essigsäureanhydrid fülirt die Bromderivate der genannten Gerbsäuren in 

 Acetverbindungen über; dieselben sind hellgelb geßirbt und lichter als die 

 Muttersubstanzen. {Ber. d. d. ehem. Ges. 17, 1123.) 



Das Asaron studii-ten B. Rizza und A. Buttler ow von neuem und 

 fanden für dasselbe die Zusammensetzung C^'^H^'^O^, der auch die Dampf- 

 dichtehestimmung entsprach. 



Das reine Asaron schmilzt bei 59" und siedet bei 296"; es löst sich 

 etwas in siedendem Wasser und krystallisirt beim Erkalten in zarten Nadebi 

 und Blättchen. Dagegen ist es in Alkohol, Aether, Tetrachlorkohlenstoff und 

 Essigsäiu-e leicht löslich. Das von Gräger erwälmte Asaiit existirt nicht; es 

 ist nichts weiter als in feinen Nadeln kiystallisir-tes Asaron. {Ber. d. d. 

 ehem. Ges. 17, 1159.) 



Eine neue Pyrog-allol-Reaction entdeckte zufällig 0. Nasse. "Wässerige 

 und alkoholische Lösungen von Tannin werden in Gegenwart von neutralen 

 oder saui'en, das Tannin übrigens weder fällenden noch färbenden Salzen 

 durch .Todlösung schön purpurroth gefärbt. Diese Färbung ist keine bleibende 

 und geht um so schneller vomber, je wärmer die Flüssigkeit ist. Die gleiche 

 Färbung wie das Tannin zeigen unter denselben Bedingungen Gallus.'äure 

 und Pyi-ogallol, nicht aber eines der anderen dreifach hydi-oxylirten Benzol- 

 derivate, und ebenso nicht die zwei- und einfach liydroxylirten Benzolderi- 

 vate. Die Jodpyrogallolreaction steht an Feinheit der Eisenreaction für Gallus- 

 säure und Digallussäure mindestens gleich. {Ber. d. d. ehem. Ges. 17, 1167.) 



Zum Nachweise des Stickstoffes in organischen Yerhiudungen nach 

 der Lassaigne'schen Methode mittelst Kaliums macht C. Grabe darauf 

 aufmerksam, dass dieselbe bei Diazoverbindungen versagt. Offenbar ent- 

 weicht bei diesem Körper der Stickstoff als Gas, ehe die Cyanbildung ein- 

 ti-itt. Bisher bilden die Diazoverbindungen die einzige Ausnahme in der An- 

 wendbai-keit der Lassaigne' sehen Methode. {Ber. d. d. ehem. Ges. 17, 1178.) 



0. Brüssel stellte /S-Aethylnaphtalin synthetisch dar nach der all- 

 gemeinen Reaction von Friedel und Graft durch Erhitzen von Bromäthyl, 

 Bromnaphtalin und Natrium in Gegenwart von Aluminiumchlorid. Das /S-Aethyl- 

 naphtalin ist ein farbloses, bei 250 — 251" siedendes Gel, welches bei — 19" 

 leicht fest wird und eine aus Alkohol in goldgelben Nadeln oder länglichen 

 Blättchen kiystallisirende Pikrinsäureverbindung bUdet. {Ber. d. d. ehem. 

 Ges. 17, 1179.) 



Aethylphenylcarhonat erhielt Br. Pawlowski durch Erhitzen von 

 Phenol und Aethylchlorocarbonat mit Chloralumiuium. Der so erhaltene 



