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selben gewonnen (6, p. .'537). In den Districtcn AMkas, aus wel- 

 chen Palmöl exportirt wird , scheint die Oelboreitnng aus dorn 

 Fruchtfleische im Laufe der Zeit wenig Veränderungen erfahren zu 

 haben. 



Martins (9, p. 984) giebt nach Berichten von Autoren, die 1715, 

 1728, 1803 beobachteten, an, dass die Pflaumen zur Gewinnung 

 des Oeles zuerst in einem Mörser zerstossen werden, um das Fleisch 

 zu zerkleinern und die Kerne abzusondern. Das Fleisch wird dann 

 mit Wasser gekocht, bis das Oel an die Oberfläche steigt, wo es 

 Aveiter abgeschöpft und in Kalabassen oder irdenen Gefässon auf- 

 bewahrt wird, bis es in die von den europäischen Handelsschiflen 

 mitgebrachten Fässer gefüllt wird. 



Thonning (10, p. 253) beobachtete 1828 Folgendes in Ober- 

 Guinea: „Die reifen Früchte werden gesammelt und lässt man sie 

 so lange liegen, bis sie anfangen zu faulen. Alsdann stampft man 

 sie in einer kleinen, in der Mitte etwas tieferen, mit flachen Steinen 

 ausgelegten Grube, unter öfterem Zugiessen von warmem Wasser, 

 so lange mit Holzkeulen, bis die fleischige Fruchthülle sich völlig 

 von den Steinkernen getrennt hat. Hierbei sammelt sich schon ein 

 Theil des Oeles in der Mitte der Grube ; der übrig bleibende Teig 

 wird noch mit den Händen tüchtig ausgequetscht und zuletzt noch 

 eine weitere Quantität Oel durch Auskochen gewonnen. Auf Poppo 

 verfertigt man aus den Kernen ein Oel, welches nur zu Lampen 

 gebraucht wird." 



Auch die Bassa am Benue begnügen sich nach Eohlfs (1866) 

 damit, das Fruchtfleisch in Gruben unter öfterm Zugiessen von war- 

 mem Wasser faulen zu lassen und das oben schwimmende Oel abzu- 

 schöpfen, wogegen die Bewohner von .loruba die so erhaltene Masse 

 in grossen Kesseln kochen und durch wiederholtes Erhitzen reinigen 

 (1, p. 212). 



Soyaux (1875) (13, p. 201) beschreibt das Verfahren der Oel- 

 gewinnung folgendermaassen. Man unterwirft die ganzen Früchte 

 eine Zeit lang, etwa dreissig Tage, einem Gährungsprocesse, indem 

 man sie in die Erde eingräbt. Dann wird das sich leicht ablösende 

 Fleisch durch Stampfen von den harten Kernen getrennt, geschmol- 

 zen, um die gröbsten ünreinigkeiten herauszuschöpfen und nachdem 

 die Masse kalt und härter geworden, in Muteten verpackt und in 

 die Factoreien der Europäer gebracht. Diese schmelzen das Oel 

 nochmals in grossen Kesseln, welche auf einem gemauerten Herd- 



