73 i A. Meyer, Ueber die Oelpalme. 



fundamente stehen, und lassen es dann, noch mehr gereinigt, durch 

 in geeigneter Höhe über dem Boden der Kessel angebrachten Hähne 

 direct in die grossen Yersandtfässer ablaufen. Dieses festere Oel 

 wird aus den Flüssen Kuänsa, Bongo, Dände, Congo, Tschiluängo, 

 Ogöwe, Gabun, Altcalabar und Brass ausgeführt; ein anderes flüssi- 

 geres Oel, zu dessen Herstellung die Oelnüsse 14 Tage in der Erde 

 liegen sollen, kommt von Camarün, Opöbo, Benin und einigen 

 anderen Orten der Oberguineaküste. 



Pechuel Loesche (l, p. 212) beschreibt das Yerfalu-en etwas 

 anders. Nach ihm werden die Früchte von den Loango -Negern 

 zunächst über einem Roste von gespaltenen Blattrippen der Burdäo- 

 Palme (Raphia vinifera P. B.) über schwachem Feuer erwärmt, dann 

 mit einem dicken Stabe zu einem Teige zerstampft, und das von 

 den Steinkemen getrennte Fruchtfleisch in einen aus groben Stricken 

 geflochtenen netzähnlichen Beutel gebracht, der dann an dem Ga- 

 belstumpfe eines Baumes aufgehängt und mittelst eines durchge- 

 steckten Hebels zusammengedreht und so ausgepresst wird. Die 

 zurückbleibende Masse wird noch einmal auf dem Rost erwärmt 

 und dann zum zweiten Male, diesmal unter Beifügung faustgrosser, 

 im Feuer erhitzter Steine, ausgepresst. (Aehnlich berichtet 18). 

 In der französischen Colonialausstellung der Pariser Ausstellung 

 (14, p. 214) befanden sich ein paar gute Aquarellen, welche die 

 Darstellung des Palmöls durch die Eingeborenen im Reiche Daho- 

 meh am Busen von Guinea veranschaulichte. Die Palmenfrüchte wiu-- 

 den danach mit den Füssen in Trögen zerstampft und das Oel 

 wurde aus dem erhaltenen Breie ausgekocht. (Aehnlich berichtet 

 8, p. 407). 



Die Ausbeute an Fett aus dem Fruchtfleische beträgt nach 

 einem von Pechuel -Loesche , auf die oben beschriebene Art ange- 

 stellten Versuche 9,8%. Nach mehreren Versuchen Soyaux's (13, 

 p. 201) geben 4 Fruchtzapfen der Elaeis (die Jahresproduction eines 

 Baumes) 32 — 36 kg. Oelfrüchte und diese 4,5 Liter Oel aus dem 

 Fruchtfleische. 



Das Fett des Fruchtfleisches schmilzt, je nach seiner Darstel- 

 lungsweise zwischen 27^ — 36" C. oder z-wischen 32^ und 37** C. 

 Altes Fett schmilzt bei höherer Temperatur als frisches. Im frischen 

 Zustande ist das Fett so schön orangegelb gefärbt wie das frische 

 Fruchtfleisch und besitzt dessen veilchenartigen Geruch. Mit der 

 Zeit wird es farblos und verliert den angenehmen Geruch. Es ent- 



