Topfgeschirre. 



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Nach dem Ansäuern mit Salzsäure wii-d die rotho Flüssigkeit gelb gefärbt 

 und kann ihr dann der gesammte Farbstoff durch Aether oder Amylalkohol 

 entzogen werden. 



Den Alaun weist Verf. ebenfalls durch das Absorptionsband nach, wel- 

 ches der wässerige, mit etwas Campechenholzlösung versetzte Auszug von 

 D bis d und von D bis D 74 E zeigt. {Archiv f. Hygiene 84, 201 — 206.) 



Topfgeschirre. — H. Fleck stellte Versuche an zur Beurthcilung blei- 

 haltiger Topfgeschirre. Nach dem Entwurf einer Verordnung für das Deutsche 

 Eeich ist die Herstellung von Ess-, Trink- und Kochgeschin-eu mit Email 

 oder Glasur, welche bei Va stündigem Kochen mit 4procentigem Essig an 

 letzteren Blei abgiebt, verboten. Für die hygienische Be\irtheilung dieser 

 Frage erschien es Verf. von Interesse zu sein, zu erfahren, wie gross die 

 Mengen von Blei sein können, welche sich unter Umständen in Essig von 

 4 Proc. beim Kochen lösen, und ferner zu ermitteln, ob die Fähigkeit blei- 

 haltiger Glasiu-en, Blei in Lösung abzugeben, bei wiederholtem Gebrauche 

 der Geschirre eine gleiche bleibt oder sich event. vermindert. Zu diesem 

 Zwecke wiu'den 10 Topfgeschirre verschiedener Grösse und von verschiede- 

 nen Firmen bis nahe an den Eand mit Essig von 4 Proc. gefüllt, dieser 

 darin 1 Stunde gekocht und dann auf Blei geprüft. Hierauf wurde derselbe 

 Versuch in dem gleichen Gefässe mit Essig von 8 Proc. und zuletzt noch- 

 mals mit Essig von 4 Proc. wiederholt. Dabei wurde Folgendes ermittelt : 



Es genügt ein Blick auf diese Tabelle, um zu ersehen, dass die Glasu- 

 ren in dem Verhalten gegen kochenden Essig sehr verschiedenartig sind, und 

 dass die Bleiabgabe auch bei fortgesetztem Gebrauche nicht immer abnimmt 

 (s. V u. VI). Gleichzeitig beweist No. VIH, dass bleilialtige Glasui-en exi- 

 stii'en, welche sich indifferent gegen Essig verhalten. Dabei stammen No. VH 

 und Vin von derselben Firma. Da dieser Unterschied in dem Verhalten nicht 

 auf eine Aenderung in dem Rohmateriale und in der Zusammensetzung der 

 Glasui' ziu'ückzuführen ist, sondern lediglich auf ein stärkeres Brennen der 

 betreffenden Geschirre, so dürfte es nach Ansicht des Verf. geboten sein, die 

 Fachkreise zunächst von der Nothwendigkeit einer Reform im Ofenbe- 

 triebe zu überzeugen, und dann imter Zugrundelegimg obiger Verordnung 



