782 Assimilirbarkeit der Phosphorsüuro. 



Tlieil des Mangans findet sich als das Salz einer organischen Säure. Di« 

 Kleie entliiilt kein Mangan, Stärke aucli nicht. Korn enthält sehr viel, sowohl 

 das Mutterkorn wie der gesunde Kern. Reis und Buchweizen enthalten viel 

 Mangan. Mau findet davon: in der Kartoffel, sehr -wenig, in der Runkol- 

 rühe viel; in der Möhre annähernd eben so \'iel; in den Linsen, Erbsen, 

 Spargeln (mehr in den grünen , als in den weissen Theilen) in Sauerampfer 

 viel; in der wilden Cichorie noch mehr; im Lattich etwas weniger; in der Peter- 

 silie viel; in den Früchten, Renettapfel (Schale, Parenchym und Kerne), in der 

 Weintraube, wo man das Fruchttloisch und die Kerne zu unterscheiden hat, 

 letztere ontlialten nur unendlicli kleine Spuren. Die Blätter von jungen Re- 

 ben enthalten ziemlich viel; auch die Aprikosenkerne enthalten Mangan. 



Der Mangangehalt ist verhältnissmässig selu' gross im Cacao; noch 

 grösser findet er sich im Kaffee ; der aus diesem auf gewöhnliche Weise 

 bereitete Aufguss enthält kaum V.o des Mangans, mehr als ^/s bleiben im 

 Kaffeesatze zurück. Der Thee ist die Pflanze, die am meisten Mangan ent- 

 hält. In den 50 bis 60 g. Asche, die man aus 1 Kilog. erhält, existii-en im 

 Mittel 5 g. metallisches Mangan. Der wässrige Aufguss enthält den grösse- 

 ren Theil. Es giebt Pflanzen, in denen man kein Marigan findet. Sie lassen 

 sich in 2 Classen eintheileu, von denen die einen ohne besonderen chemischen 

 Charakter, wie die Orange, Citrone etc. sind, während die anderen Verbin- 

 dungen von Schwefelwasserstoff oder Schwefelcyanwasserstoff enthalten, wie 

 der Knoblauch, die Zwiebel etc. Ausser den Nährpfianzen ist der Tabak, 

 besonders seine amerikanischen Sorten, sehr reich an Mangan. Die Thee- 

 asche erscheint giain wie Chromoxyd, giebt ohne Hülfsmittel eine grüne 

 Lösung, die mit Salpetersäure stark roth wird etc. (2 g. genügen.) 



Yerf. fand Mangan in der Luzerne, der Esparsette, dem Hafer, den Blät- 

 tern des Rosenstrauches, der Syrings, der Hedera »luinquefolia, des Kaut- 

 schuks und Yucca. Die Arzneipflanzen enthalten Mangan; es findet sich 

 davon viel in den Chinarinden: der Calisaya, Succirubra und besonders in 

 der Huanuco. Die weissen Senfkörner und die Roccclla tinctoria enthalten 

 gleiclifalls, erstere ausserdem noch Kaliumcarbonat. Die Seepflanzen enthal- 

 ten Mangan. Fucus serratus, der so kräftig absorbireud auf Jod wirkt, thut 

 dies nicht minder bei diesem Metall. AVie bekannt, enthält das Blut nicht 

 immer Mangan. 



Verf. untersuchte das Blut einer Wöchnerin; weder das Gerinnsel noch 

 das Blutwasser ergaben eine Spui'. Man findet sehr wenig in der Milch, 

 ein wenig im Harn; Knochen und Haare zeigten nur Spuren. Die Fäcal- 

 masse entführt fast die ganze Menge des Mangans : die zuerst weisse Asche 

 wird intensiv grün durch Kaliumcarbonat, giebt eine grüne, dann rothe Lö- 

 sung etc. Die Heilkunde inuss auf eine Verwendimg des Mangans als Ersatz- 

 mittel für das Eisen verzichten; dieses dringt in das Blut ohne Hinderaiss 

 ein und bildet eine der Basen des Lebenssaftes. Das Mangan ist ein Ein- 

 dringling, von dem das Blut Spuren vertragen kann, die es aber unaufhör- 

 lich wieder ausscheidet, weil das Metall scliädlich werden würde, wenn es 

 sich darin anhäufte oder aufhielte. Bei den Kolüblättern zeigen die Rippen 

 und das Blattgewebe die kaum glaubliche Verschiedenheit, dass letzteres 

 eine weisse, unschmelzbare, keine Spur Mangan enthaltende Asche liefert, 

 während die Rippen eine leicht schmelzende Asche geben, in der sich Man- 

 gan in sehr beachtenswcrther Menge findet. Thee, Kaffee und Tabak schei- 

 nen einen Ueberfluss von Mangan im Boden zu erfordern, in dem man sie 

 baut. Der Misserfolg in ihrem Anbau in gewissen Ländern, kann zweifellos 

 dem Fehlen oder der Unzulänglichkeit des Metalls zugeschrieben werden. 

 {Journal de Pharmacie et de Oliimie. Serie 5. Tome 10. jmq. 229. Ac. 

 des sc, 98, 1416, 1884.) 



Assimilirbarkeit der Pliosplior.säure. — Pliosphorsäiuc findet sich in 

 den meisten Felsen der Bretagne. Sie ist direct assiinilirbar durcli die cul- 

 tixnrten Nährpfianzcn. G. Lccharticr überzeugte sich davon durch Cid- 



