014 Kenntiiiss d. Eiweissfjüilniss. — Anwcndharkcit d. Magncsiuxusulfates. 



tralh. No. 41) macht darauf aiifmerksam . dass, so ausgezeichnete Resultate 

 «Uese Methode zum Nachweis von Fuchsin (salzsaui-om Kosanilin) giebt, sie 

 doch absolut unbrauchbar ist, sobald es sich um den Nachweis einer 

 Färbung des Weines mit dem sogenannten Säui-efuchsin . Fuchsin S (rosani- 

 linsulfonsaures Natrium) handelt, weil dieser Theerfarbstoff in saurer oder 

 ammoniakalischer Lösung mit Aether geschüttelt, in diesem unlöslich ist. 

 Und gi-ade das Fuchsin S wird wegen seiner grösseren Beständigkeit und 

 weil es mehr als Fuclisin der Weinfarbe gleicht, in neuerer Zeit vorzugs- 

 weise als Weinfärbemittel benutzt. Wolff hat auf diesen Umstand schon 

 vor 2 Jahren aufmerksam gemacht (vcrgl. Archiv 1882, September, Seite 682), 

 als er zeigte, dass die von Brunner empfolilene Methode des Nachweises von 

 Fuchsin in damit gefärbten AYeinea durch Stearin auf den Theerfai-bstoff 

 Fuchsin S nicht anwendbar ist; er glaubt, dass es nur mittelst der Spectral- 

 analyse gelingen wird, eine brauchbare Methode zur Bestimmung der Fuoh- 

 sinfarbstoffo zu erlangen und ist mit Lösung dieser Aufgabe lebhaft be- 

 schäftigt. Q, H. 



Physiologische Chemie. 



Zur Kenutniss der EiweissfHulniss. 1) Ueber die Bildung des 

 Indols und Scatols, veröffentlicht E. Salkowski nach mit H. Sal- 

 kowski angestellten Versuchen eine sehr umfangreiche Arbeit, in welcher 

 er nach einer Einleitung zunächst den allgemeinen Plan rmd die Anordnung 

 der Versuche, dann die Verarbeitung des Fäulnissgemisches zur DarsteUung 

 von Indol und Scatol, sowie die flüchtigen Nebenproducte bespricht, eine 

 Zusammenstellung der Versuche bring-t, dann sich des Näheren über die Zu- 

 sammensetzung des Fäulniss- Indols, über das A^orkommen von Skatol, die 

 Mengenverhältnisse des Indols. über den Modus der Entstehung des Indols 

 aus dem Eiweiss, die Abnahme desselben in faulenden Flüssigkeiten und 

 seine Darstellung aus Eiweiss auslässt und eine Keihe analytischer Belege 

 anschliesst. Ein eingehenderes Referat über diese sehr beachtenswerthe 

 Arbeit würde das Maass des zu Gebot stehenden Eaumes übersteigen imd 

 verweisen wir daher die Interessenton auf die Abhandlung selbst, welche in 

 der Zeitschr. f. physiol. Chemie Vni/6 abgedruckt ist. 



Ueber die Anwendbarkeit des 3Iaguesiumsulfates zur Treunuug: uud 

 quautitativeu Bestimmmig von Seruuialbuniin und Globulinen hat Olof 



Hammers teu eine selu- gründliche Arbeit in der Zeitschi-, f. phys. Chem. 

 VIII/6 zum Abdruck gebracht, welche sich gegen die Einwendungen des 

 Dr. A. E. Burckhardt bezüglich dieser Methode wendet und folgendes Resul- 

 tat ergiebt: 



1) Das MgSO* ist das einzige bisher bekannte Mittel, welches eine ganz 

 vollständige Ausfällung der Globuline aus dem Serum oder Ti'anssudate ge- 

 stattet, während bei der Dialyse, w'ie auch bei den übrigen älteren Verfah- 

 rungsweisen stets reichliche Mengen von Globulin in Lösung bleiben. 



2) Von dem typischen Serumalbumin wird von MgSO* bei neutraler oder 

 schwach alkalischer Reaction nicht eine Spur mit ausgefällt, während alle 

 anderen, in dem Serum oder in den Transsudaten enthaltenen, coagulablen 

 Eiweissstoffe daduich vollständig ausgefällt werden. Das nach den älteren 

 Methoden dargestellte Serumalbumiu ist dagegen stets von nicht unbedeu- 

 tenden Globuliumengen verum-einigt, und wenn es sich darum handelt das 

 Senimalbumin ganz vollständig von anderen Eiweissstoffcn zu ti-ennen und 

 in seinem Zustand darzustellen, ist das MgSO^, das einzige bisher bekannte 

 zuverlässige Mittel. 



3) Da das typische Semmalbumin von MgSO* gar nicht gefallt wird und 

 seiner ganzen Menge nach aus dem Filtrate durch Erhitzen ausgefällt wer- 

 den kann oder auch als Differenz zwischen der Gewichtsmenge des Total- 

 eiweiss und des Magnesiumsulfatniederschlages sich berechnen lässt, ist die 



