946 Oekonomische Verwendung der Meerpflanzen. 



Es ist wahrscheinlich, dass alle Seethiere ebenfalls Jod enthalten, jedoch 

 in viel geringerer Menge, so dass der Proccntgehalt 0,0005 meist nicht über- 

 steigt, häufig aber noch darunter bleibt. Sehr interessante Mittheiluugen 

 macht Stanford über zwei von ihm näher beschriebene Körper Algin und 

 Alginsäure. Wenn die grossen laubartigen Zweige der Laminaria steno- 

 phylla dem Eegen ausgesetzt werden, so beobachtet man ein Aufquellen und 

 das Hervordringen wassergefüllter Stärke durch die Membran. Diese Schwel- 

 lung wird durch einen eigenthüralicheu zähen Körper, das Algin, verursacht, 

 welches mit grosser Begierde Wasser aufnimmt. Zerschneidet man die 

 Säcke, so dringt eine neutrale klare, farblose Flüssigkeit heraus, welche ein- 

 getrocknet häufig auch einen Ueberzug des Laubes bildet. In diesem Zu- 

 stande ist sie unlöslich in Wasser, die natürliche Flüssigkeit aber löst sich 

 in demselben und wird diu'ch Alkohol und Mineralsäuren gefällt. Aigin 

 enthält Calcium, Magnesium und Natrium in Verbindung mit einer neuen 

 Säure, welche Stanford Alginsäure nennt. Dampft man die natürliche 

 Lösung des Algins zur Trockne ab, so wird sie unlöslich in Wasser, bleibt 

 aber löslich in Alkalien imd bildet damit eine ausserordentlich zähe Masse. 

 Die Zähigkeit dieses Natriumalginats ist 14 Mal grösser als diejenige der 

 Weizenstärke und 37 Mal grösser als diejenige des arabischen Gummis. 



Das Natriumalginat kommt in den Handel und Stanford aualysirte 

 zwei käufliche Sorten desselben, welche das folgende Resultat gaben : 



No. 1. No. 2. 



Wasser 17,13 19,30 



Organische Substanz 



Nati'iumcarbonat . 



Neutrale Salze . . 



Unlösliche Asche . 



Trocknes Algin 



Na'^0 10,71 



Na^O in Procenten 



Die Lösung des Algins oder des Natriumalginats wird gefällt durch 

 Aethyl- und Methylalkohol, dui'ch Aceton und CoUodium (jedoch nicht durch 

 Aether), durch Salzsäure, Salpetersäure, Schwefelsäure, schweflige Säure und 

 Phosphorsäure, sowie durch eine grosse Anzahl von organischen Säuren, fer- 

 ner durch die Salze des Cobalts, Kupfers, Platins, Nickels, Silbers, Wismuths, 

 des Antimons, Zinks, Cadmiums, Aluminiums, Chroms . Baryums , Calciums 

 und Strontiums, sowie durch die meisten Eisen-, Quecksilber- und Blei- 

 salze, endlich durch Kalk- und Barj^twasser. 



Eine Fällung tritt dagegen nicht ein durch die Alkalien und die Salze 

 derselben, die Silicate und Chromate, durch Borax, die Magnesium- und 

 Mangansalze, ferner durch Stäi-ke, Glycerin, Aether, Rohrzucker, Amylalko- 

 hol, Essigsäure, Carbolsäure, Gerbsäure, Buttersäure, Benzoesäure und meh- 

 rere andere organische Säuren. Auch Ferrocyankalium , arsenige Säure, 

 Kaliumpermanganat, Jod-, Chlor- und Bromwasser, Brechweinstein und 

 Wasserstoffhyperoxyd bringen keine Fällung hervor. Algin seinerseits fällt 

 nicht die gewöhnlichen Alkaloide. Es ist also von allen ähnlichen Köi'pem 

 zu unterscheiden, von Ei weiss, da es nicht coagulirt, von der Gelatine, weil 

 es nicht durch Gerbsäui-e gefällt wird, von der Stärke durch das Ausbleiben 

 der Jodreaction. 



Stanford verbreitet sich dann weiter über die Alginate der verschie- 

 denen Metalle und erläutert schliesslich die Anwendung des Algins in der 

 Technik und in den Gewerben. 



Die Alginsäure ist unlöslich in kaltem Wasser , in Alkohol , Aether und 

 Glycerin; auch in Bezug auf den Gehalt an Alginsäure hat der Verfasser 

 verschiedene Pilanzon, Laminaria und Fucusarteii untersucht, welche von 



