: . 70 Ludwig u. Stahl, chem. Bestandtheile des Taumellolchs. 1 
der mit den Wasserdämpfen sich verflüchtigen liess. Ein 
Theil di@ser fetten Stoffe ist in Form von in Wasser lös- 
lichen seifenartigen Verbindungen im Samen des Lolchs 
vorhanden. 
Diesen nur in Aether und Weingeist löslichen Stof- 
fen reiht sich 5) ein auch im Wasser, im Weingeist wie 
im Aetherweingeist löslicher Bitterstoff an; derselbe wurde 
als eine gelbe zähe Masse von bitter kratzendem Ge- 
schmack erhalten; durch Kochen mit verdünnter Schwe- 
felsäure liess er sich in Zucker und flüchtige aromatische 
Säuren zerlegen. Neben demselben fanden sich reichliche 
Mengen von 
6) syrupartigem Zucker. Die wässerigen Lösungen 
des Weingeistextracts vom Samen des Taumellolchs ent- 
halten auch noch 
7) eine eisengrünende, adstringirend schmeckende 
Gerbsäure, durch Bleizucker und durch Leim fällbar, 
Silberlösung reducirend; nach dem Kochen derselben mit 
Salzsäure lässt der sich durch Spaltung erhaltene Zucker 
durch die Trommer’sche Probe nachweisen. 
8) eine rein sauer schmeckende, durch Bleiessig fäll- 
bare Säure, der Metapectinsäure ähnlich und wie diese 
das Kupferoxyd aus alkalischer Lösung zu Kupferoxydul 
 redueirend. 
Aus dem wässerigen Auszuge des Lolchsamens konnte 
9) schwefelsaures Kali in Krystallen erhalten werden, die _ 
einzige krystallisirte Substanz, die unsere Untersuchung 
überhaupt geliefert hat. 
10) Die Proteinsubstanz des Taumellolchs liess sich 
durch Ammoniak aus dem mit Wasser und Weingeist 
erschöpften Samen ausziehen. 
11) Das Stärkemehl wurde durch seine Bläuung durch 
Jod constatirt. 
12) Harzige Substanzen mögen als Umwandlungs- 
producte des in den Spelzen vorhanden gewesenen Chlo- 
rophylis in den reifen, gelb gewordenen Spelzen des 
Lolchs vorhanden und den oben genannten kratzend 
