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Asphalt. Zuerst ist von dem sogenannten Erdharz die Rede, 
später vom künstlichen. Der Artikel ist mit grosser Sorgfalt be- 
handelt. Angehängt ist eine Abhandlung über Steinöl, insbeson- 
dere auch über das im Jahre,1859 von Drake in Nordamerika 
entdeckte, bei Madville vorkommende Petroleum. Uebrigens hatte 
man es schon mehrere Jahre früher (1854 und 1856) im Kenhawa- 
Gebirge aufgefunden. Auch in Canada kommt das Mineralöl vor. 
Baryt. Seit 1602 in Bologna bekannt geworden durch einen 
Schuster, welcher daraus Leuchtsteine darstellte. Erst Scheele 
erkannte im Jahre 1773 die Natur des Baryts. 
In neuester Zeit hat man künstlich dargestellten schwefelsau- 
ren Baryt als Farbmaterial zum Anstreichen benutzt, welches Weiss 
den Vortheil besitzt, nicht veränderlich zu sein. Mit rothem Lack 
wie mit Berlinerblau giebt es schönen Anstrich, besonders unter 
Anwendung von Wasserglas. 
Alle bekannten Barytsalze sind erwähnt. 
Bier. Dieser Artikel stimmt vielfach überein mit dem in Otto’s 
Lehrbuch der landwirthschaftlichen Gewerbe, was daher kommt, 
dass beide von einem Verfasser, Siemens, bearbeitet sind. Im 
'12ten Hefte ist dieser Artikel noch nicht beendigt. Dr. Bley. 
Ueber die Nothwendigkeit und allgemeine Durchführung 
einer mikroskopischen Fleischschau, von Dr. Fried- 
rich Küchenmeister in Dresden. 1864. 
Dr. Küchenmeister setzt seiner Schrift als Motto den Aus- 
spruch Virchow’s vor: 
„Ein Mensch kann, so gut wie ein Schwein, eine recht erheb- 
liche Zahl von Trichinen aufnehmen und beherbergen, ohne des- 
halb zu sterben, oder auch nur schwer zu erkranken. Das ist ein 
kleiner Trost dafür, dass schwerlich jemals ein absolutes Schutzmittel 
gegen die Aufnahme von Trichinen gefunden wird, und dass niemals 
auch eine genaue Untersuchung des Fleisches sich auf jeden einzelnen 
Theil erstrecken kann. Aber eben so sicher ist es, dass eine sehr grosse 
Einwanderung nothwendiger Weise Tod herbeiführt, und das sollte 
alle Einwände niederschlagen, welche noch gegen eine sorgfältige 
Fleischschau aufgestellt werden. — Wenn unverständige Metzger 
oder andere Laien die Meinung aufstellen, die ganze Trichinen- 
Angelegenheit sei nur auf unschädliche Moden zurückzuführen, so 
- ist das ein bedauerliches Zeichen grosser Unwissenheit und höch- 
sten Leichtsinns. Nimmt man dazu (zu den Versuchen bei Thie- 
ren über Trichinenerzeugung) die von Menschen gemachten Erfah- 
rungen, welche sich mit jedem Jahre mehren, so ist es eine Thor- 
heit, um nicht zu sagen ein Verbrechen, noch von einer unbegrün- 
deten Trichinenfurcht (Trichiniophobie) zu sprechen.“ (Virchow, 
Darstellung der Lehre von den Trichinen. Berlin, bei G. Reimer. 
1864. pag. 25, 29, 37.) N 
Im Auftrage des Königl. Sächs. Ministeriums hat Dr. Küchen- 
meister in Dresden in Gemeinschaft mit den Professoren Heub- 
ner und Leisering Untersuchungen über Trichinen angestellt. 
Er hält eine durch Gesetz angeordnete umsichtige Fleischschau 
durch Sachverständige mittelst guter Mikroskope für durchaus noth- 
wendig und nützlich und gründet darauf Vorschläge für die staat- 
liche Anordnung, wegen welcher wir auf die Schrift verweisen, 
die alle Beachtung verdient. Dr. Bley. 
Hofbuchdruckerei der Gebr. Jänecke zu Hannover. 
