364 G-esamtsitzung v.26.Februai"1920. — Mitt. d. phys.-math. Klasse v. Ö.Februar 



teln, der sieh auf die Verteilung der Bevölkerung auf Stadt und Land 

 zurückfuhren läßt. 



Das Endziel aller natürlichen Nahrungsformen läuft letzten Endes 

 auf nichts anderes hinaus als auf die Erhaltung einer bestimmten Kon- 

 stitution des Körpers überhaupt, die neben der Leistungsfähigkeit auch 

 die Gesundheit sicherstellen soll. 



Die Regulation der Ernährung haben wir also, soweit die Ver- 

 sorgung mit Nahrungsstoffen in Betracht kommt, als eine triebhafte 

 erklärt. Aber nicht in dem begrenzten Sinne, daß sich Quantität und 

 Qualität der Nahrung ausschließlich nur an einen engbegrenzten Kör- 

 perzustand halten, vielmehr in der Hinsicht, daß wir auch einem be- 

 stimmten Körperzustand selbst zustreben, der, wie für die Arbeits- 

 funktionen einem optimalen Verhältnis, auch sonst dem allgemeinen 

 Bilde des gesunden Körpers entspricht. 



I>;i entstein zugleich auch die Frage, ob die Beschaffenheit des 

 Körpers nicht auch unbewußt zu einer Anregung der psychischen 

 Sphäre nach bestimmten Richtungen der Nahrungswahl Veranlassung 

 gibt. Derartige Einflüsse sind nicht unwahrscheinlich, ein Drang zu 

 lebhafter Betätigung läßt sich wohl denken, falls die Muskeln eine 

 normale und leistungsfähige Entwicklung haben, auch ein allgemeines 

 Kraftgefühl und gehobene Stimmung, Entschlußfreudigkeit und ähn- 

 liches. Über die Zusammenhänge der allgemeinen Gefühle mit der 

 Körperbeschafl'enheit wird man erst allmählich, wenn man auf diese 

 Dinge selbst mehr achtet, ins klare kommen. Vor der Hand sind 

 unsere Stützen einer solchen Auffassung nur die Erfahrungen, 'die man 

 mit der Abnahme des Ernährungszustandes während der Blockadezeit 

 gemacht hat. die Abnahme der Bewegungslust, Abnahme der geistigen 

 Initiative und der Unternehmungslust u. dgl., was alles für eine ge- 

 genseitige Umstimmung zwischen Geist und Körper spricht. 



Wenn man die Ernährungsverhältnisse betrachtet, so kann man 

 sagen, daß die rein empirische Beobachtung der nationalen Ernährung. 

 alier auch die internationalen Zusammenhänge unsere Anschauungen 

 einen wesentlichen Schritt vorwärts gebracht haben und daß auch 

 weiterhin aus den Arbeiten auf dem gleichen Gebiet noch viele An- 

 regungen für die theoretische Ernährungslehre zu erhoffen sind. 



Zu den Ernährungsstudien müssen wir aber ein neues (Jlied zu 

 der Beobachtung künftig hinzunehmen: die funktionellen Erscheinun- 

 gen:" die Volksernährung selbst haben wir als eine instinktixe Annähe- 

 rung an eine optimale Ernährung zu betrachten, die aus dem Leben 

 der Nation sich herausgebildet hat. 



Ausgegeben am I. März. 



BerliD, gedruckt in der Reiebedruckerei. 



