Vöchtisg: S^-nibiose von Helianthus tuberosus und anmms. 713 



Schnitten nur Spuren davon zu gewahren sind, heohachtet man sie 

 auf anderen in grösserer Menge. Die einzehien Körner weisen meistens 

 nur geringen Umfang auf. 



Um zum Inulin zurückzukehren, so kann man dessen Vorkommen 

 im Stamm nicht betrachten, ohne die Frage aufzu\verfen, welclie Rolle 

 ihm im Stoffwechsel zukomme. Aller Wahrscheinlichkeit nach ist es 

 dieselbe, welche die transitorische Stärke besitzt. Nach Kiliani' ent- 

 spricht die Zusammensetzung des Inulins der Formel CjjHjjOji (^ 6 Cg 

 HioOj + H.O). Da Molekeln von solcher Grösse schwerlich die Mole- 

 cular-lnterstitien der Plasmaliäute durchwandern können, so liegt die 

 Annahme nahe, dass das Kohlenhydrat in der Gestalt der Glykose oder 

 eines ähnlichen Zuckers von der Formel CgH^Og durch die Plasma- 

 membranen diftundire. in den Zellen selbst aber, vielleicht wegen zu 

 lioher Concentration , jedesmal zu Inulin condensirt werde. Es läge 

 hier demnach dasselbe Verhältniss vor, wie wir es für Glykose und 

 transitorische Stärke annehmen, und es wäre das fragliche Condensa- 

 tions-Product als transitorisclies Inulin zu bezeichnen." 



Ist die eben angedeutete Vorstellung richtig, dann spielt sicli in 

 unserer Pflanze der Stoffwechsel in folgender Form ali. In den Blättern 

 entsteht als erstes Kohlenhydrat ein einfacher Zucker oder eine ähn- 

 liche Verbindung, die in den Chlorophyll -Körpern zu Stärke con- 

 densirt wird. In löslichen Zucker übergefülirt , wandert dieses Product 

 durch die Blattnerven und den Stiel bis zu dessen AnsatzsteUe. Auf 

 der ganzen Bahn stellt wahrscheinlich Stärke das transitorische Nieder- 

 schlags - Product des Zuckers dar. Anders im Stamm. Sobald die 



' KiLiANi, H.. riier Inulin. LiKr.Ki's Annalen der Cheniit- Bd. 205. Leipzig und 

 Heidelbei'g 1880, S. 145 fl'. 



- Wir wollen die Benierkun;; niciit unterlassen, dass es sich hier Ireilieh zunächst 

 nur um eine Annahme handelt, die nuch als riciitig zu erweisen ist. Doch scheinen 

 alle bisher bekannt gewordenen Thatsachen dafür zu sprechen, dass das Inulin vor 

 seiner endlichen Ablagerung an den Speicherstätten nicht, wie die Glj'kose, als wan- 

 dernder Körper, sondern, der Stärke gleich, als transitorisches Condensations-Product 

 auftrete. Allerdings ist das Inulin in geringem Grade diff'usionsf ähig . ob aber durch 

 Plasmaniembranen, erscheint sehr zweifelhaft und besonders für die hier behandelten 

 Pllanzen wenig wahrscheinlich. — Doch wäre es auch möglich, dass unter den man- 

 cherlei Inulin -führenden Aften N'erschiedenheiten stattfänden. Nach G. Kraus (Bota- 

 nische Zeitung 1875, S. lyj?) konunt das Inulin vor in den fleischigen Stengeln der 

 Cacalien. Kleinien u. s. w.,^ ja sogar in den Blättern der Selliera radicans , hier neben 

 der in den Chlorophjdl- Körpern auftretenden Stärke. Welche Bedeutung hat das Inulin 

 in diesen Fällen, vor allen in dem zuletzt genannten? Diese und die damit im Zu- 

 sammenhange stehenden Fragen harren noch der Erledigung. Bis dahin, wo sie ent- 

 schieden sind, scheint uns die im Text gemachte Annahme den Vorzug zu verdienen. 

 (Vergl. in Beziehung auf die hier berührten Fragen besonders den Aufsatz von A. Meyer: 

 Über die Assimilationsproducte der Laubblätter angiospermer Pllanzen. Botanische 

 Zeitung 1885. S. 21. Hier auch Angaben über die Diffusionsfähigkeit des Inulins und 

 der verwandten Kohlenhj'drate.) 



