HC) öffentliche Sitzung vom 23. Januar 1919 



notwendigsten Produktion im Heimatlande von der Zivilverwaltung nicht 

 beachtet oder nicht gebührend durchgesetzt wurde. Man war zwar sehr 

 bald gezwungen, mit den Nahrungsmitteln haushälterisch umzugehen, 

 schon im Januar 191 5 mußte Fürsorge für die Getreideversorgung ge- 

 troffen werden. Sowohl in der Volksernährung wie in der Viehhaltung 

 auf einen Zuschuß vom Auslande angewiesen, hätte sich die Ernährung 

 trotz alledem, wenn auch nicht gut, aber doch besser durchführen lassen, 

 wenn von Anfang an eine feste Hand mit zweckmäßigen Reformen in 

 die Produktion eingegriffen hätte. Während die Kriegsrohstoffabteilung 

 sich schon am 9. August 1914 organisierte, ihre Dispositionen für eine 

 fast beliebige. Dauer des Krieges traf, geschah für die Volksernährung 

 sozusagen nichts. Ein schwülstiger schwerer Apparat der verschieden- 

 sten Ressorts kam zu keinen durchgreifenden Entschlüssen : in den ent- 

 scheidenden Fragen genügte irgendein Veto, um jede Tat unmöglich zu 

 machen. Im Frühjahr 1 9 1 6, als die Ernährung bereits bedrohlich schlecht 

 wurde, gründete man eine besondere Behörde für das Ernährungswesen, 

 die aber die alten Fehler der Zaghaftigkeit und halben Maßnahmen 

 weiterschleppte, übrigens auch bereits auf ein bestimmtes System, das 

 die Produktion als nebensächlich, die Verteilung als die Haujitsache an- 

 sah, sich festgelegt fand. Der Herbst 191 6 bedeutet den allgemeinen 

 Niedergang der städtischen Ernährung; ungünstige Ernten an Futter- 

 mitteln minderten fortlaufend die Menge der verteilbaren Nahrungs- 

 mittel. Die städtische Ernährung wurde dabei vollkommen umgestürzt, 

 da die animalischen Nahrungsmittel, für die Erwachsenen wenigstens, 

 fast vollkommen versiegten. Die Kost wurde einförmig, eiweiß- und 

 fettarm, schwer verdaulich. Die sogenannte Ration bot zeitweise für 

 den Erwachsenen fast nur '/ 3 des normalen Verbrauches. "Während das 

 Heer im wesentlichen etwa auf seiner normalen Verpflegung blieb und 

 die Produzenten auf dem Lande auch nicht Mangel litten, häuften sich 

 alle Nahrungssorgen auf die Städte und industriellen Bezirke. Die un- 

 zweckmäßigen und undurchführbaren Verordnungen zwangen die Be- 

 völkerung zur Selbsthilfe und untergruben so die Achtung vor den be- 

 hördlichen Maßnahmen auf diesem Gebiet vollständig. Die eigenartige 

 Wirtschaftspolitik und stets unbefriedigende Zwangsverteilung ist bis 

 heute dieselbe geblieben. Nur dort, wo ein agrarisches Hinterland eine 

 städtische Bevölkerung wesentlich über die Rationen hinaus versorgen 

 konnte, waren die Verhältnisse erträglich, in anderen Fällen dagegen 

 wurde der Nahrungsmangel mit jedem Jahre verhängnisvoller. 



Während in den ersten Jahren, bis etwa Mitte 19 16, die Rück- 

 wirkungen der Blockade auf den Ernährungszustand ziemlich mäßig 

 waren, nur in einigen besonders ungünstig versorgten Orten fühlbar 

 wurden, nahmen die Gesundheitsgefahren seit dem Frühjahr 191 7 einen 



