276 Gesamtsitz. v. 27. März 1919. — Witt d. phys.-math. Klasse v. 24. Okt. 1918 



dann aber 6 Stunden unter Überdruck von 4 — 5 Atm. D.K.P. 12S661 

 IV/53 g. Hierbei ergab sich in letzterem Falle reichliche Bildung von 

 organischen Säuren, welche alles freie Alkali neutralisierten. Dadurch 

 wurde es möglich, ohne weiteres verfutterbares, allerdings ziemlich 

 salzhaltiges Futter zu erzeugen. 



Für die Frage, warum aufgeschlossenes Stroh größeren Futter- 

 wert als Rohstroh hat. wurde die von O.Kellner (1898/99 Landw. 

 Versuchs-Stat.) gemachte Beobachtung von grundlegender Bedeutung, 

 wonach Rohfaser der, Papierfabriken zu 95.8 Prozent verdaulich ist, 

 während Rohstroh nur zu 42 Prozent verdaut wird. 



Danach erschien es zweckmäßig, durch den Aufschluß aus Stroh 

 möglichst alles bis auf die Rohfaser herauszulösen. 



Der billigen Apparatur wegen begnügte man sich vielfach mit 

 Kochen in offenen Gefäßen (Colsmann, Arthur Müller), für' am besten 

 galt aber immer das Kochen unter Druck nach Lehmann. 



Unzuträglichkeiten beim Verfüttern haben bald dazu geführt, den 

 hohen Salzgehalt des aufgeschlossenen Strohs durch Auswaschen mit 

 Wasser zu beseitigen. Da< ireh wird abcrauch eine erhebliche Menge 

 löslicher organischer Bestandteile mitentfernt. Bei sechsstündigem Ko- 

 chen im offenen Gefäß (bei ioo°) hinterbleiben als Ausbeute nur 

 etwa 55 — 60 Prozent Kraftstroh, beim Kochen unter Druck sogar nur 

 etwa 45 — 50 Prozent. 



Es ist von vornherein auffallend, daß bei solchen Verlusten und 

 den Kosten für die Aufschließung seihst das Verfahren noch für ren- 

 tabel gehalten wird. Der Grund ist die große Wertsteigerung, welche 

 der verbleibende Rest als Tierfutter erfahren hat. Nach Kellner ent- 

 sprechen 100 kg Rohstroh 1 1 Stärkewerten, nach Fingerung aber 

 100 kg Kraftstroh etwa 70 Stärkewerten. Verliert man also die Hälfte 

 der Strohstoffe beim Aufschließen, so verbleiben als Endergebnis immer 

 noch 35 Stärkewerte statt 1 1 des Ausgangsmaterials. Ein leicht ver- 

 dauliches Futter wie es .las Kraftstroh ist, bietet ferner den großen 

 Vorteil, daß Tiere davon größere Tagesmengen aufnehmen können. 

 Die Verdauungsorgane sind in ihrem Fassungsvermögen begrenzt, und 

 ein unverdaulicher Ballast schädigt schon dadurch, daß er Platz fort- 

 nimmt, er tut es aber auch dadurch, daß er einen hemmenden Ein- 

 fluß auf die Verdauung des an sich verdaulichen Anteils des Futters 

 ausübt. Bezüglich des Futterwertes gut aufgeschlossenen Kraftstrohs 

 sei darauf hingewiesen, daß nach Prof. Fingerung i kg desselben im 

 Kalorienwert etwa i '/ 4 kg Hafer gleichkommt. 



Zur Erkläruim des Mechanismus der Aufschließung nimmt man 

 an. daß im Stroh eine innige I »urehwachsung der Rohfaser oder eine 

 kolloidale Durchdringung mit unverdaulichen oder wenig verdaulichen 



