Beckmann: Beschaffung dei Kohlehydrate im K '_' / 7 



Stoffen, Kieselsäure (i : Prozent) und Lignin (22 25 Prozent), dem 

 Zutritt der Verdauungsenzyine im Wege ist, und durcli Wegnahme dieser 

 sog. Inkrusten vermittels Natronlauge der Angriff sehr erleichtert wird. 



Untersuch! man, wieviel Kieselsäure und Lignin aus dem Stroli 

 heim Aufschluß entfernl werden und vergleicht man deren Meng* 

 bis 1 Prozent bzw. 8 12 Prozent.) mit dem Gesamtgewichtsverlust (20 

 bis 25 Prozent), so ßndel man, daß von letzterem die inkrusten etwa die 

 Hälfte ausmachen. D;is Übrige bestehl aus Pentosanen (besonders Xy- 

 lan), Hexosanen usw.. deren Entfernung unerwünsclit ist, da sie für die 

 Verdauung wertvoll erscheinen. 



Um durch den Aufschluß nur das Schädliche zu beseitigen, aber 

 alles Nützliche zurückzubehalten, erschien eine neu«- Durcharbeitung des 

 Verfahrens geboten. 



Auch lag der Wunsch vor, das lufschlußverfahren zu vereinfachen 

 und selli:-.! in kleinen Betrieben ausfuhrbar zu machen. 



Eine Forderung, welche der Praktiker beim Kochen von Kraft- 

 stroh allgemein stellte, war das Weichwerden der Halmknoten. Eine 

 leichte Zerdrückbarkeit derselben /.wischen den Fingern galt als Zeichen, 

 daß genügend lange gekochl sei. 



Die eigenen Versuche haben nun ergeben, daß ein solches Weich- 

 werden der Knuten auch hei niederer Temperatur als Kochhitze errei,ch1 

 werden kann, wenn man das Stroh mit Lauge bedeckt und lange genug 

 wartet. Mit der achtfachen Menge 1 ' z prozentiger Lauge läßl sieh in 

 3 Tagen seihst bei Atmosphärentemperatur der Aufschluß bis zum Weich- 

 werden der Knoten durchführen. Temperaturerhöhung. etwa auf 30. 40, 

 50 und darüber (D. R. P. a. 9. Augusi iirzen die Aufschlußzeit ah. 



Es gelingt aber anderseits auch hei tieferen Temperaturen, selbst über < >° 

 hinaus bis zum Gefrierpunkt der Lauge, — 1.5°, das Ziel zu erreichen. 



Ein Aufschluß ohne Kochen führte naturgemäß zu einfacheren 

 Apparaten und ermöglichte die teilweise odi r gänzliche Ersparunj 

 Heizmaterial. 



Die Einwirkung von Natronlauge auf Stroh ist außer v Ler 



Temperatur in hohem Maße auch von der Konzentration der Laune 

 abhängig. Erhöhung der Temperatur und Konzentration beschleu 

 den Prozeß. Die Lauge zeigt aber auch, besonders hei geringen Kon- 

 zentrationen eine verschieden lösende Wirkung auf die Inkrusten einer- 

 seits und kohlehydratartige Stoffe, z. B. Xylan, anderseits. Ein Mittel, 

 um letzteres neben Lignin festzustellen, besitzen wir nach !•'.. Sai.kowski 

 in der Kim. im. sehen Lösung (Kupfervitriol. Weinsäure und Natronlauge). 

 Ist Xylan in größerer Menge in die Lauge iibergegan bildet 



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 1 Zeitschr. f. physiol. Chem. 34. 102 180. 1901. 



